Nấu ăn)- Sau bao nhiêu ngày thử nghiệm nấu sữa đậu phộng giờ mình đã có cách làm sữa đậu phộng ngon như ngoài tiệm rồi.
[links()]
Mấy tháng trước mình phải đi công tác Sài Gòn 2,5 tháng. Khi vào đây mình thích nhất được lê la ăn vặt trên đường phố Sài Gòn. Những quán ăn vặt thức ăn ngon và rẻ.
Lại được ăn trái cây và uống các thức uống mệt nghỉ. Đặc biệt, thức uống mình mê tít và chết mê chết mệt nhất là món sữa đậu phộng.
3 tháng nay về Hà Nội rồi, nhiều khi nhớ món sữa đậu phộng Sài Gòn mà mình không thể tìm đâu ra được chỗ bán loại sữa này nữa. Những khi đó em lại nhớ da diết những cốc sữa đậu phộng màu vàng nâu nâu và khi uống thơm mùi đậu phộng rang.
 |
| Khi vào Sài Gòn, thức uống mình mê tít và chết mê chết mệt là món sữa đậu phộng |
Ở Hà Nội chỉ có thấy bán sữa đậu nành còn không thấy sữa đậu phộng. Thèm quá, mình đã chát với 2-3 người bạn trong Nam bày cách làm chi tiết món này bằng được.
Phải qua nhiều lần thử nghiệm làm, cuối cùng thì mình cũng thành công. Nói chung, cách làm cũng giống với sữa đậu nành nhưng nếu lượng đậu nành 100gr /1 lít nước thì lượng nước bên sữa đậu phộng phải nhiều hơn bởi hàm lượng béo có trong sữa đậu phộng nhiều hơn. Bên cạnh đó, khi nấu sữa đậu phộng vừa sôi nhỏ lửa.
Chú ý khi nấu sữa đậu phộng bạn nên rang đậu phộng vàng thơm. Sau đó bỏ hết vỏ của chúng đi rồi cho vào cối xay khô xay nhuyễn. Khi nào uống thì bỏ 1,2 muỗng vào ly sữa đậu nành, dùng máy sinh tố xay lại lần nữa. Làm như thế cốc sữa đậu phộng của bạn sẽ ngon lắm.
 |
| Sau nhiều ngày tự mày mò và học hỏi, mình đã tự làm sữa đậu phộng thơm ngon thành công. |
Khi cầm ly sữa đậu phộng được làm như trên, bạn sẽ thấy sữa đâu phộng có màu nâu nâu và cũng đặc hơn sữa đậu nành nhiều. Khi uống sẽ thấy nó bùi bùi, thơm ngon lắm chị em ạ.
Nhiều chị em khi nấu sữa đậu phộng những lần đầu có thể sẽ không được ngon như người ta bán. Nhưng nếu chị em mua đậu phộng loại già để rang hơi vàng thì thức uống này sẽ tuyệt hảo.
Còn khâu cuối cùng là khi uống nước đậu phộng, bạn hãy cho 1,2 muỗng với sữa và đá vào máy xay sinh tố đánh lên nhé. Hoặc bạn có thể pha chung với nước rau má uống đều thơm ngon lắm.
Giờ giữa Hà Nội với toàn sữa đậu nành, tào phớ này, mình đã có một thức uống yêu thích thơm ngon của chính mình và do tay mình tự làm: sữa đậu phộng thơm ngon và quyến rũ. Nếu chị em nào bồ kết thức uống này và có những cách làm khác thơm ngon hơn thì hãy chia sẻ với mình và các bạn đọc khác nhé.