Chuẩn bị
- Xoài chín: 1 quả. Chọn xoài căng tròn đầu múp là quả già, vỏ hơi nổi hạt nhỏ li ti và có mùi thơm phức là xoài chín cây tự nhiên.
- Đường: 3 thìa cà phê (bạn có thể thơm bớt đường tùy khẩu vị và tùy quả xoài của bạn chua hay ngọt)
- Sữa tươi không đường: nửa hộp hoặc 1 hộp nhỏ
- Đá xay
Thực hiện
Bước 1:
Thông thường xoài làm sinh tố phải xắt nhỏ để cho vào cối xay, vì thế nhiều người gọt vỏ xoài rồi mới xắt. Có một cách khác giúp bạn làm dễ dàng và sạch sẽ hơn nhiều, đó cắt lát hai bên xoài để có hai má xoài. Khía mũi dao nhọn vào phần thịt xoài thành hình quân cờ, rồi ấn toàn bộ má xoài cong lên ở giữa, phần thịt xoài sẽ tách nhẹ cho bạn dễ dàng gạt ra.
Bước 2:
Gạt xoài vào cối xay sinh tố, đổ đường và và sữa tươi không đường vào rồi xay nhuyễn xoài. Mẹo nhỏ để bạn dễ làm sạch cối hơn là đừng xay đá cùng lúc với xoài. Sau khi rót xoài xay ra cốc, bạn cho đá vào cối và xay nhỏ, đá giúp bạn "cọ rửa" cối xay luôn. Khi đổ đá ra thì phần sinh tố xoài còn lại cũng ra theo.
Bước 3:
Khi bày sinh tố xoài, bạn nên thả vào cốc sinh tố chút xoài thái hạt lựu hoặc quân cờ. Như thế bạn vừa uống vừa được nhai những miếng xoài nhỏ, vị giác sẽ cảm thấy được kích thích hơn rất nhiều!
Hoàn thành
Nếu bạn xay xoài còn hơi ương, chỉ cần thay sữa tươi bằng sữa chua, sinh tố sẽ mịn nhuyễn hơn nhiều đấy.
Bày biện một miếng xoài nhỏ xiên qua tăm trên miệng cốc cùng một nhánh bạc hà nhỏ cho màu sắc hài hòa, chỉ nhìn thôi đã đủ hấp dẫn lắm rồi!
Thưởng thức sinh tố xoài ngon bổ và mát lạnh sẽ rất tuyệt trong ngày hè oi nóng này.