Nếu bạn là tín đồ của bánh trái cũng như rất nhiều các món ngọt khác chắc hẳn không ai xa lạ gì với hương vani, tuy nhiên giá thành 1 chai vanilla extract khá cao nên lựa chọn cách tự ngâm cho mình 1 chai vanilla extract có lẽ là 1 giải pháp hợp lí hơn nhiều,
tiết kiệm được cho các bạn một khoản mà lại có thể thỏa thê thử sức mình với đủ loại bánh trái.
Chuẩn bị:
- 2 quả vanilla
- 120ml rượu trắng loại nào cũng được (mình dùng rượu Vodka Nga)
- 1 chiếc kéo
- 1 bao tay nilon
- 1 lọ nhỏ để ngâm vani
Cách làm:
Bước 1: Đeo bao tay nilon, 1 tay cầm quả vanilla, 1 tay nhẹ nhàng dùng mũi kéo rạch đôi quả theo chiều dọc. Nhẹ nhàng cầm 2 mép vừa cắt mở rộng ra như hình. Sở dĩ nên đeo găng tay là vì để tránh việc mồ hôi tiết ra trên các đầu ngón tay làm ảnh hưởng đến chất lượng vanilla.
Bước 2: Cho quả vanilla vào lọ, rót rượu vào. Nếu lượng rượu không đủ ngập, các bạn nhấn nhẹ cho quả ngâm chìm trong rượu. Thường thì sau khi rạch quả, trên phần mũi kéo sẽ dính 1 chút hạt vanilla, các bạn đừng vội lau đi, hãy dùng 1 chiếc tăm nhỏ nhẹ nhàng gạt phần hạt đó vào lọ ngâm nhé, chúng rất thơm đấy.
Bước 3: Cắt 1 miếng nilon có kích thước lớn hơn miệng lọ, đặt lên trên;
Bước 4: Đậy nắp thật chặt và ghi ngày tháng bắt đầu ngâm lên trên nắp. Lắc đều lọ, cất ở nơi tối, mát. Trong thời gian ngâm vani, 1 tuần các bạn lại lấy ra lắc đều một lần.
Tự làm vanilla thật chẳng khó các bạn nhỉ. Vanilla ngâm sau khoảng 2 tháng là có thể đem ra sử dụng được, chúc các bạn thật vui bên niềm đam mê bánh trái với lọ vani extract tuyệt hảo.
Theo Eva