 |
| Ảnh minh họa |
Cháo tôm sú, rau hẹ (hoặc hoa hẹ): Rau hẹ gọi là cửu thái, có tác dụng bổ thận, làm mạnh dương sự, dùng để trị mộng tinh, khí hư, đau bụng kinh, đau lưng, mỏi gối... Tôm sú 100g, rau hẹ 50g, hành tím 5 củ, hạt tiêu sọ 10g, gạo tẻ 50g, gia vị các loại. Tôm làm sạch, ướp gia vị. Rau hẹ và hành rửa sạch, xắt nhỏ. Nấu gạo tẻ thành cháo, khi cháo chín, cho tôm vào, đảo đều rồi cho hẹ, hành vào, quậy đều và nêm gia vị vừa ăn. Dùng ăn nóng vào lúc đói bụng. Tuần ăn 2 - 3 lần.
Câu kỷ tử, hoa hẹ, gan heo: Câu kỷ tử vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ can, thận, ích tinh, tráng dương, tăng cường miễn dịch, nâng cao chuyển hóa, có tính kích thích. Câu kỷ tử 20g, hoa hẹ 50g, gan heo 100g, gia vị hành khô, hành hoa, gừng, xì dầu, hạt tiêu, đường, dầu vừng. Hoa hẹ rửa sạch, cắt khúc 5cm, câu kỷ tử rửa sạch, gừng thái chỉ, hành hoa rửa sạch cắt khúc, gan rửa sạch, thái mỏng, ướp với tiêu, muối. Đun sôi dầu, phi thơm hành khô, cho gan vào xào chín, sau đó cho câu kỷ tử, hoa hẹ, hành, gừng xào cho đến khi chín hẳn thì nêm xì dầu, đường và một ít dầu vừng, ăn nóng. Cách ngày ăn 1 lần, ăn trong vòng 1 tháng.
Nhộng tằm xào hoa hẹ: Nhộng tằm có nguyên khí đầy đủ và thận khí vượng, có khả năng chữa suy nhược cơ thể, liệt dương. Hoa hẹ bổ thận, trị mộng tinh, tiểu són... Kết hợp hai món ăn này với nhau sẽ có tác dụng tốt cho sức khoẻ, nhất là với tạng thận. Nhộng tằm 200g, hoa hẹ 10g, nước mắm, dầu ăn vừa đủ. Nhộng tằm rửa sạch cho vào nồi, nêm nước mắm vừa đủ, đun nhỏ lửa cho tới khi khô, cho dầu ăn vào, nấu lửa lớn và cho hoa hẹ đã rửa sạch vào. Sau đó bắc nồi xuống, dùng nóng.
Canh lươn, đậu đen, hà thủ ô: Lươn vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ khí huyết, can thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, đau lưng, cơ thể suy nhược... Món ăn này có tác dụng ích can thận, chống lão suy, bạc tóc, đau lưng, làm sáng mắt, rất có ích cho người can thận yếu, dương sự bất cử. Lươn 90g, đậu đen 90g, hà thủ ô chế 9g, gừng tươi 2 lát, táo đỏ vài quả. Lươn làm sạch, bỏ ruột, để nguyên con. Đậu đen ngâm nước cho nở, rửa sạch. Hà thủ ô, gừng tươi, táo đỏ đều rửa sạch. Cho tất cả vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu lửa lớn cho sôi rồi để lửa nhỏ ninh trong 3 giờ. Nêm gia vị vừa đủ, ăn nóng.
Gà trống hầm câu kỷ: Món ăn này thích hợp với trường hợp suy sinh dục (rối loạn cương dương) do thận dương hư, có các triệu chứng như lưng, gối lạnh đau, mỏi nhừ, miệng khô, hoa mắt, chóng mặt. Gà trống tơ 1 con, câu kỷ tử 20g, hoàng tinh 20g, gia vị các loại. Gà làm thịt, rửa sạch, cho vào nồi đất cùng với lượng nước vừa đủ. Cho 2 vị thuốc trên vào hầm nhừ. Ăn 1 - 2 lần/tuần.
Ngài tằm đực hấp tôm, trứng gà: Ngài tằm đực có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh, dùng trị các chứng suy sinh dục, di tinh, hoạt tinh. Người ta chỉ dùng những con ngài tằm đực khoẻ mạnh, vừa mới ở kén chui ra, để làm vị thuốc bổ thận, tráng dương cho nam giới. Ngài tằm đực 7 con, bỏ chân bỏ cánh, sao vàng thơm, giã thành bột mịn. Tôm đất tươi 3 - 5 con, rửa sạch, bóc vỏ, giã nát. Hai thứ hòa cùng với 2 cái lòng đỏ trứng gà, thêm một ít lá hẹ, trộn thật đều rồi đem hấp chín. Dùng ăn ngay khi còn nóng.