Cách làm gỏi ngó sen
Để thực hiện cách làm gỏi ngó sen ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi ngó sen như sau:
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen
- Ngó sen: 400g
- Tôm: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm: 1 mớ
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen
Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm gỏi ngó sen ngon:
Bước 1: Ngó sen sau khi mua về rửa sạch rồi xé làm đôi.
Sau đó, trộn ngó sen với một thìa cà phê đường, 1 thìa muối, 3 thìa dấm rồi trộn đều. (Khi thưởng thức các bạn chú ý vắt sạch nước để ngó sen được giòn và ngon)
Bước 2: Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Tiến hành trộn cà rốt với muối để khoảng 15-20 phút rồi vắt sạch nước.
Bước 3: Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch rồi dùng tăm lấy phần chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, cho tôm vào xoong đậy kín nắp rồi bắc lên bếp đun khoảng 10 phút, khi tôm chuyển sang màu hồng thì vớt tôm rửa qua với nước lạnh và bóc vỏ tôm.
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gỏi ngó sen ngon, nhặt sạch rau răm, tước bỏ cọng lấy phần lá rau răm rửa để ráo nước.
Bước 5: Pha nước chấm: Cho hai thìa nước mắm, nước lọc, và dấm cùng tỏi và ớt băm nhuyễn cho vào bát nước chấm.
Bước 6: Trộn gỏi ngó sen: Cho ngó sen vào tô to thêm cà rốt, tôm rồi cho 2-3 thìa nước mắm vào trộn đều hỗn hợp ngó sen. Nêm nếm gia vị sao cho chua chua, ngọt là được.
Bước 7: Rau răm thái nhỏ sau đó cho vào bát ngó sen trộn đều là hoàn thành xong món gỏi ngó sen rồi đó
Yêu cầu thưởng thức món gỏi ngó sen
- Khi thưởng thức gỏi ngó sen nếu nhạt các bạn cho nước mắm đã pha vào.
- Sắc màu của ngó sen trắng, cà rốt đỏ và rau thơm xanh khiến món ăn đẹp mắt, hấp dẫn.
- Ngó sen giòn ngon hòa quyện cùng gia vị vừa ăn hấp dẫn.
Cùng biến tấu với một vài món gỏi cực ngon khác:
Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen đơn giản và ngon mê ly trên đây được làm từ những ngó sen tươi non cùng tôm dai ngon vô cùng hấp dẫn. Với món gỏi cực ngon này các bạn có thể trổ tài vào dịp cuối tuần, lễ Tết hoặc dịp gia đình sum họp rất thú vị.
Bài viết liên quan