Miếng thịt có màu vàng rộm đẹp mắt cùng hương vị đậm đà sẽ đưa đẩy bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 1 kg thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy chọn)
– 3 củ tỏi, bóc vỏ băm nhỏ
– Dầu ăn
– 3 thìa đường mật
– 3 thìa mật ong
– 3 thìa xì dầu
– 1 thìa dầu hào
– 2 thìa rượu ngũ vị hương (Ngâm ¼ lít rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hươngloại đã pha trộn và đóng gói sẵn. Ngâm qua 1 giờ là dùng được.)
– Nước hàng
– Hạt tiêu, muối
– Dầu vừng
– Ngũ vị hương
Cách làm
– Thịt lợn mua về cắt thành những miếng to, mỏng.
– Cho tất cả gia vị vào thau quậy đều rồi cho thịt vào ướp khoảng 1 tiếng.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên thịt cho rám mặt rồi cho khoảng 1 chén nước dừa tươi vào, nấu với lửa lớn cho đến khi cạn nước và thịt bắt đầu tươm mỡ là được.
– Xắt thịt thành lát mỏng, dọn ăn kèm cơm, bánh mì hoặc cuốn với rau sống, bánh tráng.
BACSI.com (Theo Sucsongmoi)