“Khuyến khích và ủng hộ các con mơ ước và tin tưởng rằng chúng có thể thử nghiệm, cố gắng và trợ giúp các con đạt được mục đích. Dạy các con tự hình dung ra cảnh mình làm được những điều tuyệt vời là rất quan trọng, còn thành công đó to hay nhỏ không thành vấn đề.” - bà Sylvana nói.
[links()]
Những ai đã từng được xem qua chương trình Vua đầu bếp nhí hẳn sẽ không khỏi trầm trồ thán phục. Ở đó, những đứa trẻ trong độ tuổi 9-13 đã nấu được những món ăn, nướng được những chiếc bánh tuyệt đẹp và tuyệt ngon – những tác phẩm mà lẽ ra những người gấp ba, gấp bốn lần tuổi các em có lòng yêu ẩm thực mới có thể làm được.
Các em phải giữ được sự bình tĩnh và hiểu rõ những gì mình đang làm, thậm chí phải ngay lập tức tạo ra những công thức món ăn hoàn toàn mới – nguyên gốc.
Người chiến thắng trong mùa giải đầu tiên của chương trình diễn ra tại Úc này – sau 17 thử thách – là cô bé 12 tuổi Isabella Bliss, em gái song sinh của Isabella là Sofia cũng nằm trong Top 4 thí sinh xuất sắc nhất của cuộc thi này.
Ngay sau đó, hai chị em đã trở thành thần tượng của rất nhiều trẻ em trên toàn thế giới. Isabella và Sofia không chỉ thi triển tài năng nấu nướng xuất chúng, mà còn thể hiện những phẩm chất tuyệt vời của một con người: tốt lành, giản dị, vị tha và tràn đầy say mê.
 |
| Cặp đôi Isabella và Sofia tham gia cuộc thi Vua đầu bếp nhí. |
Mẹ của Isabella và Sofia tên là Sylvana Spina. Bà là thành viên duy nhất trong gia đình được sinh ra ở Úc. Cha mẹ và các anh chị của bà đều sinh ra ở Ý và di cư tới Úc rồi ở lại đất nước đa chủng tộc này.
Chính nguồn gốc và truyền thống Ý đặc trưng thông qua ẩm thực là sợi dây liên kết các thành viên trong gia đình ấy và giờ đây tiếp tục được bà truyền cho những đứa con.
Thức ăn thực sự quan trọng đối với 4 đứa con của bà - Isabella và Sofia (nay đã 14 tuổi), Roman (lên 10) và Ruben (6 tuổi). Sylvana kể rằng bà đã cho các con làm quen với bếp núc từ khi chúng mới 1 tuổi. Bà hồi tưởng:
“Chúng tôi còn giữ những bức ảnh chụp hai bé đứng trên chiếc bàn nhỏ, bé xíu ngộ nghĩnh trong chiếc tạp dề làm bếp khi chúng mới khoảng 1 tuổi. Tôi nhớ là mình đã nói với chúng “Chúng ta sẽ có một buổi tiệc trà, các con đồng ý chứ?”, và chúng luôn luôn trả lời “Vâng”.
Sau đó, chúng tôi cùng nhau lên kế hoạch và làm các món ăn phục vụ cho buổi tiệc trà, nào là bánh quy, những xiên hoa quả, bánh nướng nhỏ, bánh sandwich,… Đó là cả một niềm vui to lớn. Hai con gái của tôi yêu nấu nướng từ bấy tới giờ”.
Sylvana thường dạy các con về chuyện nấu nướng qua những lúc mẹ con cùng ngồi trò chuyện với nhau. Họ nói về văn hóa của gia đình và người mẹ tuyệt vời ấy dạy con những món ăn truyền thống của Ý.
“Các con tôi rất thích giúp đỡ mẹ nấu ăn và chúng tôi tận hưởng niềm vui cùng nhau – nấu nướng là một hoạt động thật dễ chịu. Khi chúng còn nhỏ, tôi cho là việc dành thời gian thưởng thức các công đoạn nấu nướng với các thành viên khác trong gia đình như bà, các bác các dì là rất quan trọng.
Nhờ những dịp ấy, chúng tôi đã có thời gian bên nhau, mẹ tôi đã truyền lại cách làm các món như mì ống, pizza, bánh quy.
Thỉnh thoảng các con tôi cũng tham gia một số lớp học nấu ăn dành cho trẻ em – có thể là mỗi năm một lần vào kỳ nghỉ hè chẳng hạn. Chúng luôn luôn yêu thích những lớp học đó.
Chúng thực sự may mắn vì có những nền tảng và cơ hội thuận lợi! Mặc dù mẹ tôi không ở với các con tôi, nhưng bà có ảnh hưởng lớn tới cách nấu nướng của chúng.
 |
| Bà Sylvana khuyên các bậc phụ huynh hãy giúp các con lớn lên và cảm thấy tự tin bằng cách cổ vũ con thử nghiệm những điều mới mẻ và luôn cố gắng hết mình. |
“Bà luôn tạo ra những bữa ăn lung linh thơm phức để thết đãi bọn trẻ, chúng thích lắm. Bọn trẻ thực sự yêu những món ăn ngon lành của bà và có nhiều những kỷ niệm trìu mến chung quanh các món ăn”, Sylvana chia sẻ.
Cả Isabella và Sofia đều có một tình yêu và niềm đam mê với ẩm thực từ khi còn nhỏ. Isabella đã ao ước trở thành đầu bếp từ khi còn bé tí và cả hai chị em đã thảo luận với nhau nhiều lần về nhà hàng của riêng chúng.
“Hai đứa luôn thích chơi trò nhà hàng và nói về nhà hàng ấy. Rốt cục thì chúng vẫn là trẻ con và việc cho phép chúng mộng mơ và tưởng tượng những gì chúng yêu thích và ao ước là điều cần thiết. Là cha mẹ, tôi nghĩ rằng cốt yếu là hãy để chúng ước mơ và hành động”, bà nói.
Những người hâm mộ chương trình thi nấu ăn này sẽ không thể quên Isabella và Sofia đã tập trung đến thế nào mỗi khi các em được giao nhiệm vụ, song các em cũng không bao giờ phớt lờ hay coi thường các bạn khác. Khi bắt tay vào việc, các em cho thấy một lòng đam mê, kỹ năng thuần thục cũng như sự nhạy bén đến khó tin.
Sylvana cũng nói thêm rằng các con của bà không chỉ tập trung như thế trong chương trình truyền hình mà trong đời thực các em cũng luôn giữ được sự tập trung hết lòng như vậy.
“Đó là những phẩm chất mà chúng tôi coi trọng với tư cách là cha mẹ và là một gia đình, và đó cũng là một ưu tiên đối với chúng tôi. Học để trở nên giỏi giang, tốt bụng và yêu thương mọi người cũng quan trọng như học đọc và viết. Đó là trách nhiệm của người làm cha mẹ và của các nhà giáo dục để thấm nhuần sự quan tâm và tôn trọng người khác.
Các con gái của tôi cùng với các em của chúng đã biết đến những phẩm chất này từ khi còn rất bé. Vì thế, với hai bé gái, vì là song sinh nên việc hiểu, quan tâm và yêu thương người song sinh với mình là rất quan trọng.
Tôi nghĩ thật là tuyệt vời khi chương trình đã cho thấy rằng những người tốt bụng cũng có thể chiến thắng và bạn có thể vừa tài giỏi lại vừa biết nghĩ đến mọi người, chu đáo, biết cảm thông, chơi đẹp và công bằng. Gia đình tôi nói về những chủ đề đó ngày này qua ngày khác, trong những lúc trò chuyện, và khiến nó trở nên rõ ràng.” – bà cho biết.
Trong chương trình truyền hình thực tế mà chị em Isabella tham gia, mọi thí sinh bắt buộc phải tự mình làm tất cả mọi thứ. Một người dì và chị họ đã “xui” hai chị em cô bé tham gia và họ lập tức đăng ký online. Giỏi về công nghệ thông tin, hai chị em đã tự mình điền thông tin vào các biểu mẫu và tất cả những gì cha mẹ họ phải làm là ủng hộ mà thôi.
“Đó là niềm đam mê không bao giờ tắt của chúng và năng lực thực sự đã giúp chúng thực hiện ước mơ” – Sylvana lý giải. Bà sẽ mãi nhớ cái cảm giác ngồi đó chứng kiến các con mình thi đấu trên truyền hình quốc gia.
“Khi tôi vui mừng vì một đứa thành công, tôi lại lo lắng cho đứa còn lại. Nhưng đó là một thực tế liên miên với hai đứa nhỏ. Đấy không phải là lần đầu tiên và cũng sẽ không phải lần cuối cùng tôi chứng kiến chúng thi đấu.
Chúng đã phải chạy đua mỗi ngày với bài tập ở trường, tiểu luận, với thể thao, âm nhạc… Đó là một trải nghiệm bình thường với hai đứa. Lần này, điều khác biệt là công chúng đang dõi theo. Tôi rất tự hào về những gì chúng cư xử và khuyến khích lẫn nhau.
Tất nhiên có những lần đứa nọ sẽ bị áp lực hơn đứa kia và tôi băn khoăn không biết chúng sẽ làm gì để vượt qua, thế nhưng điều đó là hiện hữu và tất cả các thí sinh đều phải chấp nhận. Hai đứa nhà tôi thực sự muốn điều tốt nhất cho cả hai và cho mỗi đứa.
Chúng tôi nói với các con là hãy là đội nhà Bliss, người chiến thắng có thể chỉ là một và nếu một trong hai đứa chiến thắng thì chiến thắng đó sẽ dành cho cả hai! Thực tế, Isabella cũng đã từng trả lời phỏng vấn như vậy.”
Khoảnh khắc Isabella được vinh danh là vua đầu bếp, bà Sylvana vô cùng tự hào và hạnh phúc vì con. Isabella đã phải vất vả để có được chiến thắng đó và có một thời gian tuyệt vời cùng với chị song sinh của mình, bởi thế, chiến thắng ấy như là lớp kem ngọt ngào phủ trên chiếc bánh đầy hương vị.
Ở nhà, hai chị em thường xuyên giúp mẹ làm bếp. Isabella và Sofia hoàn toàn có thể làm chủ mọi thứ trong căn bếp gia đình. Hai em yêu nấu nướng và xung phong giúp mẹ chuẩn bị cho bữa tối mỗi ngày. Những ngày nghỉ hè hay những bữa tiệc tại gia, hai chị em lại càng năng nổ hơn trong căn bếp.
Với hai cậu em trai bé bỏng thì khả năng và tình yêu nấu nướng cũng được truyền lại hết sức tự nhiên. Roman thích làm bánh brownie socola và các món tráng miệng khác. Còn Ruben thì thích giúp trong khâu sơ chế, băm chặt và sáng tạo các món ăn.
Câu hỏi đặt ra là liệu các bậc làm cha làm mẹ có nên khuyến khích con cái học nấu ăn hoặc làm bánh hay không?
“Tất cả chúng ta đều phải ăn và dạy con cái nấu nướng – một kỹ năng sống quan trọng – là trách nhiệm của chúng tôi với tư cách là cha mẹ, bởi vì cùng với ẩm thực, chúng ta có thể học được nhiều điều khác như cách ăn uống lành mạnh, các sản vật theo mùa, các phong tục, văn hóa và truyền thống.
Điều đó cũng cho ta cơ hội và thời gian ở bên con cái, cùng làm gì đó một cách thích thú và để cùng hứa hẹn, trò chuyện với các con như những người bạn.
Cùng ăn uống với bạn bè, gia đình và những người thân yêu sẽ tạo ra một cảm xúc mạnh mẽ về tình anh em họ hàng và duy trì cảm giác là một phần của cộng đồng. Đó là điều tôi yêu thích ở những món ăn và đó là những gì tôi nhớ từ khi còn là một đứa trẻ. Tôi muốn điều đó cho các con của mình” – bà Sylvana nói.
Bà cũng khuyên các bậc phụ huynh hãy giúp các con lớn lên và cảm thấy tự tin bằng cách cổ vũ con thử nghiệm những điều mới mẻ và luôn cố gắng hết mình.
“Khuyến khích và ủng hộ các con mơ ước và tin tưởng rằng chúng có thể thử nghiệm, cố gắng và trợ giúp các con đạt được mục đích. Dạy các con tự hình dung ra cảnh mình làm được những điều tuyệt vời là rất quan trọng, còn thành công đó to hay nhỏ không thành vấn đề.” – bà nói.
Thế còn giấc mơ dành cho các con của bà là gì? Khi được hỏi như thế, Sylvana trả lời: “Đó là chúng hạnh phúc, yêu đời và biết ước mơ, cho bất cứ điều gì có thể”.