Theo DS Võ Hùng Mạnh, Trưởng khoa Dược BV Y học dân tộc cổ
truyền Bình Định, mật ong có nhiều công dụng với sức khỏe nhưng phải là
mật ong thật và nguyên chất. Nếu không biết cách phân biệt, bạn có thể
mua nhầm loại mật ong được làm từ nước đường hoặc tinh bột.
Trong dân gian có rất nhiều kinh nghiệm để giúp phân biệt mật ong thật -
giả. Theo dược sĩ Mạnh, cách thông thường là nhỏ mật ong lên một tờ
giấy trắng mỏng, quan sát nếu giọt mật vón tròn mà xung quanh không có
dấu hiệu thấm quanh thì đó là mật ong thật, không có pha nước.
Một cách phân biệt thật giả khác là lấy cọng hành tươi nhúng vào lọ mật
ong, lấy ra chừng vài phút, cọng lá hành sẽ chuyển từ màu xanh lá sang
sậm nếu mật ong thật. Ngoài ra, có thể nhỏ giọt mật vào nơi có kiến, nếu
kiến không bu giọt mật thì cũng là mật ong thật.
|
Mật ong.
|
Ngày nay, cách mà nhiều người thường áp dụng là đặt mật ong vào ngăn đá
tủ lạnh, sau 24 giờ mà không có hiện tượng đông đá thì là mật thật.
Tuy nhiên, DS Mạnh cho rằng chất lượng mật ong thật hiện nay rất
khác nhau, phụ thuộc nhiều vào vùng đất, theo mùa, thời tiết... Anh Phú,
một nông dân nuôi ong ở vùng miền núi An Lão, Bình Định, cho biết: "Đều
là mật ong rừng, nhưng ở vùng đất có trồng nhiều cây bạch đàn, cau lá
tràm...ong hút nhụy hoa các loại cây này làm mật sẽ không tốt bằng hoa
thiên nhiên của rừng núi".
Công dụng mật ong
- Mật ong được dùng trong ngành mỹ phẩm và chăm sóc da vì thuộc tính
làm sạch và dưỡng ẩm. Mật ong chứa 80% đường và 20% còn lại bao gồm các
dưỡng chất như sắt, can-xi, phốt-pho, vitamin C, B và ma-giê. Nguyên
liệu thiên nhiên này có tính chát kháng khuẩn và khử trùng giúp gia tăng
hiệu quả chữa lành.
- Do thuộc tính kháng khuẩn và chống nấm, mật ong là thành phần cơ bản
được dùng tăng cường sức khỏe và làm sáng da. Thoa một ít mật ong lên
vết thâm, nám da trước khi ngủ, sáng hôm sau rửa với nước ấm. Thực hiện trong vòng vài ngày, da sẽ giảm thâm, nám.
- Mật ong dùng để chữa trị các vấn đề về da khác như eczema, ecpet mảng tròn và vẩy nến, giảm sưng viêm ở da.
- Mật ong có chứa vitamin, khoáng chất và a-xít amino, có tác dụng kích
thích quá trình trao đổi chất béo và cholesterol, giúp duy trì trọng
lượng cơ thể và ngăn ngừa béo phì.
- Uống một cốc nước ấm pha với mật ong và nước ép chanh khi bụng đang
đói vào sáng sớm sau khi thức dậy là cách giảm cân rất đơn giản và hữu
hiệu. Mật ong giúp khử độc, làm sạch gan, loại bỏ độc tố và tống chất
béo ra khỏi cơ thể.
Theo An Nguyên - VnExpress