Súp cua
Nằm trên vỉa hè đường Lê Quang Định, đối diện chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), hàng quán nhỏ hẹp với 1,5 m chiều ngang và hơn 2 m chiều dài, chỉ đủ để kê một chiếc nồi đầy súp, một tủ kính nhỏ bày dăm ba loại nước giải khát. Chỗ ngồi của quán là khoảng vỉa hè trước mặt với hai chiếc bàn cùng đôi ba chiếc ghế con nhưng không khi nào vắng khách. Khách đến đây với đủ các thành phần, đủ mọi lứa tuổi nhưng điều có chung một mục đích là thưởng thức món súp cua ngon nổi tiếng của quán.
Súp ở đây có đầy đủ các nguyên liệu thông thường như bột năng, trứng đánh tan, thịt cua, nấm rơm, trứng cút... cùng cách nấu không có gì khác biệt. Tuy nhiên, theo đánh giá của thực khách thì súp cua ở đây giá chất lượng, thơm ngon và đậm đà hơn. Đặc biệt là phần thịt cua luôn to, nhiều và thơm ngon.
Chén súp cua đặc quánh, nóng hổi, là sự pha trộn nhiều màu sắc với màu đỏ gạch của thịt cua, màu vàng của trứng tráng, màu xanh của hành ngò... trông thật hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể dùng thêm một ít tiêu bột, ớt băm, giúp làm cho món ăn đậm đà và thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể gọi thêm một chén thịt cua để ăn thêm nếu thích.
Địa chỉ: 22 Lê Quang Định, phường 14, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bắt đầu bán từ 17h cho đến khuya, mỗi chén súp có giá 15.000 đồng.
Cơm tấm
Cơm tấm 321 mở cửa từ 17h đến 21h. Quán khá đơn giản với những chiếc bàn, ghế thấp được bày trong sân nhà. Bên ngoài là một chiếc tủ lớn bày thức ăn và không thể thiếu bếp than nướng thịt nghi ngút khói.
Cũng như các quán khác, cơm tấm 321 có đầy đủ các nguyên liệu ăn kèm như sườn nướng, chả, trứng ốp la, bì, đồ chua... Thức ăn ở đây được đánh giá là đậm đà, ngon miệng. Những miếng sườn được thái không quá dày, gia vị thấm đều khi ướp nên ăn có vị đậm đà, thơm ngon. Sợi bì được thái vừa phải, ăn có vị bùi, giòn sần sật, đồ chua ăn kèm được ướp vừa phải, không quá chua và còn giữ được độ giòn của nguyên liệu và không thể thiếu chén nước chan được pha hơi ngọt đúng chất miền Nam và sánh lại như mật ong.
Cơm tấm 321 là một trong những quán ăn lâu đời ở quận Bình Thạnh, gắn liền với bao thế hệ học sinh. Nhiều người không đói bụng, nhưng có việc gì chạy ngang đường này, nghe mùi sườn nướng thơm lừng thân quen lại dừng xe ghé vào để thưởng thức món ăn đã gắn liền với tuổi thơ của mình.
Địa chỉ: Cơm tấm 321 - 333 Lê Quang Định, phường 5, quận Bình Thạnh, TP HCM. Đĩa cơm tấm ở đây có giá từ 20.000 đồng đến 26.000 đồng.
Huấn Phan