Những loại rau đứng đầu danh sách có lợi cho sức khỏe
1. Cà rốt
Theo Đời sống Pháp luật, cà rốt chứa nhiều beta carotene và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, cà rốt đỏ có thêm lycopene và cà rốt tím có lượng chất chống oxy hóa cao. Bạn có biết rằng ăn cà rốt là một cách cung cấp các chất dinh dưỡng lành mạnh và không gây hại cho cơ thể.
2. Cà chua
Cà chua được biết đến như một loại quả. Với hàm lượng lycopene và vitamin A cao, cà chua giúp bạn chống lại căn bệnh ung thư nguy hiểm.
3. Khoai lang
Khoai lang có chứa đầy đủ beta-carotene cộng với mangan, vitamin C và vitamin E cực kỳ tốt cho sức khỏe.
4. Ớt chuông
Cũng giống như cà chua, ớt chuông cũng được coi như một loại quả. Mặc dù có vị cay nhưng ớt chuông lại chứa đầy đủ các chất xơ, folate, vitamin K và các loại khoáng chất khác như molypden và mangan.
5. Cà tím
Cà tím được biết đến giống như một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Cà tím có công dụng trong việc làm giảm huyết áp và kiểm soát được cân nặng. Da của cà tím chứa một lượng chất chống oxy hóa cao.
6. Súp lơ
Báo Nông nghiệp Việt Nam cho biết, cây súp lơ có chứa khá nhiều thành phần hóa học phong phú, trong đó có các vitamin, protein, các muối khoáng và các chất carbonhydrate.
Trong cây súp lơ trắng còn chứa nhiều axit amin rất có giá trị như lysine, arginine, tryptophan và những chất khác. Nó còn có một lượng nhỏ xen-lu lô do cấu trúc mềm dễ tiêu hóa. Ngoài ra, trên thực tế thì một nửa các chất có trong súp lơ là chất đạm-đó là các hợp chất protein dễ tiêu hóa, do đó mà nó là loại rau dễ hấp thụ nhất đối với cơ thể con người.
Chính vì tất cả những đặc tính hữu ích trên của súp lơ nên nó được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn đối với những người bị các bệnh về đường tiêu hóa và gặp các vấn đề về gan.
Đặc biệt được chú ý là thành phần vitamin có giá trị của súp lơ. Nó có chứa các vitamin A, C, vitamin nhóm B, niacin, pantothenic, axit tartric và axit folic. Thành phần khoáng chất của súp lơ bao gồm kali, natri, magie, đồng, sắt, lưu huỳnh, clo và phốt pho. Súp lơ cũng giàu axit pectin, malic và citric.
| Tham khảo thuốc: Paracetamol: là chất chuyển hóa có hoạt tính của phenacetin, là thuốc giảm đau - hạ sốt hữu hiệu có thể thay thế aspirin; tuy vậy, khác với aspirin, paracetamol không có hiệu quả điều trị viêm. |
Trà Mi