Những món ăn từ hoa bí hấp dẫn và dễ làm nhất

Hoa bí có màu vàng, mềm và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực. Loài hoa này có thể dùng làm thuốc thanh nhiệt, nhuận tràng, cầm mồ hôi và giúp cố tinh. Đặc biệt, hoa bí là một nguyên liệu nấu ăn rất hấp dẫn và thơm ngon, có thể chế biến được nhiều món.

• 1

  Hoa bí xào tôm khô

  Sự thanh ngọt của hoa bí cùng với vị đậm đà của tôm khô giúp bạn có cảm giác thiên nhiên đang hòa quyện khi thưởng thức.

  Nguyên liệu:

  - 350g hoa bí.

  - 25g tôm khô loại vừa.

  - 10g tỏi băm.

  - 2 nhánh hành lá.

  - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

  Cách làm

  1. Hoa bí nhặt bỏ nhụy, tước lớp vỏ ngoài quanh cuốn, ngâm với nước muối pha loãng cho sạch cát, rửa sạch, để ráo. Tôm khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ.

  2. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, cho tôm khô vào xào, cho tiếp hoa bí vào đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa súp nước mắm. Khi hoa bí ngấm gia vị, cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp là bạn đã có một món hoa bí xào tôm khô tuyệt vời cho gia đình.

  

  Hoa bí xào tôm khô là một trong những món ăn ngon làm từ hoa bí

• 2

  Hoa bí xào thịt bò

  Thịt bò gần như là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Vì vậy, ngoài những cách chế biến quen thuộc với những thực phẩm như hành tây, xả ớt, ... thì bạn có thể thay đổi món khi xào với hoa bí. Sẽ dễ ăn mà đủ chất cho cả gia đình.

  Nguyên liệu:

  - 200g hoa bí

  - 250g thịt bò

  - 1 củ tỏi

  - 1 nhánh gừng (30g)

  - 1,5 thìa cà phê bột gia vị

  - 2 thìa cà phê hạt nêm

  - 1/2 thìa cà phê tiêu.

   - Dầu ăn.

  Cách thực hiện:

  1. Hoa bí bỏ nhụy, tước bỏ lớp ngoài của cọng bí, rửa sạch, để ráo.

  2. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập giập, vắt lấy nước.

  3. Tỏi khô bóc vỏ, rửa sơ, để ráo, đập giập, băm nhỏ.

  4. Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp nước gừng, bột gia vị, tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm.

  5. Đun nóng 1/2 thìa súp dầu cho 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào phi. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho thịt bò vào xào tái, trút ra đĩa, để riêng.

  6. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hết phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho tiếp hoa và cọng bí vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Hoa bí vừa chín, bạn cho thịt bò đã xào tái vào, đảo đều, tắt bếp.

  

  Bạn có thể xem chi tiết cách làm hoa bí xào thịt bò tại đây: http://www.lamsao.com/huong-dan-lam-mon-hoa-bi-xao-thit-bo-p214a22929.html

• 3

  Hoa bí hấp thịt

  Chỉ cần 10 đến 15 phút chế biến, bạn đã có món hoa bí hấp thịt đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn có thể chứa nhiều hương vị từ nấm hương, mục nhĩ, hạt tiêu giúp bạn thích thú khi ăn.

  Nguyên liệu:

  - 12 hoa bí

  - 200g thịt nạc vai

  - 10g nấm hương khô

  - 10g mộc nhĩ

  - 2 củ hành khô

  - 1,5 thìa cà phê bột gia vị

  - 2 thìa cà phê hạt nêm

  - 1,5 thìa cà phê tiêu

  Thực hiện:

  1. Hoa bí ngắt bỏ phần cọng, nhụy, rửa nhẹ dưới vòi nước cho hết bụi phấn, để ráo. Thịt nạc vai rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.

  2. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, để ráo, cắt bỏ chân nấm, băm nhỏ.

  3. Bạn trộn đều thịt nạc vai với mộc nhĩ, nấm hương và hành khô. Nêm bột gia vị, hạt nêm, tiêu. Sau đó, bạn nhồi hỗn hợp thịt vừa trộn vào hoa bí.

  4. Đặt nồi hấp lên bếp, đun cho nước sôi rồi bỏ hoa bí vào hấp cách thủy khoảng 10 phút là được.

  5. Cho hoa bí ra đĩa, trang trí thêm ớt sừng cho đẹp mắt.

  

• 4

  Gỏi cuốn hoa bí tôm

  Hoa bí cũng có thể làm món gỏi vừa an toàn vừa thanh mát. Không như những món gỏi khác, gỏi hoa bí và tôm rất dễ ăn bởi hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ bổ trợ cho nhau, tạo ra hương vị thơm ngon.

  Nguyên liệu:

  - 150g hoa bí

  - 200g tôm đất

  - 150g bánh tráng

  - 10g hành tím băm nhỏ

  - 1/2 thìa cà phê hạt nêm

  - 1/4 thìa cà phê đường

   - Dầu ăn.

  Thực hiện:

  1. Bạn cắt phần cọng bí dài 6cm, tước bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để riêng.

  2. Bạn dùng kéo cắt một đường dọc hoa bí để dễ lấy phần nhụy ở trong, lặt bỏ đài, rửa sạch.

  3. Phi thơm hành tím băm với 2/3 thìa súp dầu ăn, cho hoa và cọng bí vào xào nhanh tay, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường.

  4. Tôm đất rửa sạch, để ráo, xiên que tre dọc sống lưng để giữ tôm thẳng, hấp chín, bỏ đầu và đuôi, bóc vỏ.

  5. Bạn đặt một miếng bánh tráng vào đĩa, phết một ít nước lọc để bánh hơi mềm cho dễ cuốn. Xếp một hoa bí, hai con tôm, một cọng hoa bí lên bánh tráng, cuộn tròn chặt lại, bày lên đĩa.

  

• 5

  Canh hoa bí

  Đầu hành băm nhuyễn, trộn với cá thác lác, thêm chút hạt nêm thịt heo, tiêu, sau đó vò thành từng viên nhỏ trộn với hoa bí là bạn đã có món canh hoa bí hấp dẫn. Thưởng thức chúng có vị của hoa, của cá và cả thịt heo hòa quyện.

  Nguyên liệu:

  -200g hoa bí

  -100g ca thác lác

  -4 chén nước dùng

  -2 thìa hạt nêm thịt heo

  -5 cây hành lá

  -1 thìa dầu ăn

  - Ngò, tiêu
   
  Thực hiện:

  1. Hoa bí rửa sạch để ráo nước.

  2. Đầu hành băm nhuyễn, trộn với cá thác lác, thêm chút hạt nêm thịt heo, tiêu, quết cho thật dai. Sau đó vò thành từng viên nhỏ.

  3. Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm. Rưới chút dầu ăn cho vị canh thêm ngon, cho cá thác lác, bông bí vào nêm lại, chúng ta đã hoàn thành món canh thanh mát từ hoa bí.

   

  Ngoài ra, hoa bí còn có thể làm thêm được những món ăn ngon khác như: hoa bí nhồi thịt rán, hoa bí nấu giò sống rất dễ làm và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Biết thêm nhiều cách chế biến hoa bí, sẽ góp phần làm phong phú thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.