Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả trứng
- 400ml kem tươi whipping cream
- 72g đường
- 100g bánh mì gối
- 1 thìa cà phê vani
- 3 quả đào chín
- 3 chiếc bánh quy
- 13g bơ để mềm
Thực hiện:
Trong một tô lớn cho trứng, kem tươi, đường, vani vào trộn đều.
Bánh mì gối cắt bỏ diềm, thái miếng vuông nhỏ, thả vào trong hỗn hợp kem. Dùng phới lồng trộn đều.
Đào rửa sạch, gọt vỏ 2 quả, thái lát mỏng sau đó trộn vào hỗn hợp ở bước 2.
Công thức này bạn cũng có thể sử dụng bánh mì cũ từ ngày hôm trước. Nếu bánh khô bạn nên để bánh mềm ra trong vòng 1 – 2 giờ còn nếu bánh mới chỉ cần 15 đến 20 phút. Bạn phân chia hỗn hợp bánh ra các ramekin hoặc vào một khuôn duy nhất.
Quả đào còn lại thái lát và xếp lên trên bề mặt hỗn hợp bánh.
Bánh quy bóp vụn trộn với bơ. Sau đó rải lên trên mặt bánh.
Đặt khuôn vào một khay nướng đem nướng cách thủy ở 160 độ C trong vòng 1 giờ. Hoặc đặt vào nồi hấp nhớ đặt một miếng vải lên trên mặt để không làm hơi nước nhỏ vào bánh. (Nướng cách thủy là một phương pháp nướng trong đó một chiếc khuôn (nồi xoong) được đặt trong lòng một chiếc khay chứa nước ấm. Nước ấm cộng với nhiệt độ nướng hơi thấp sẽ làm bánh chín một cách nhẹ nhàng, không nứt mặt, không cháy mặt đáy.)
Bánh chín, lấy ra để nguội sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Pudding là một món tráng miệng khá phổ biến ở các nước phương Tây đặc biệt là vào ngày hè vì nó thường được kết hợp với các loại trái cây theo mùa, vị ngọt tự nhiên và được để lạnh trước khi dùng nên luôn khiến mọi người thích mê. Đào đang chín rộ, vì vậy việc chế biến món pudding đào là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Bánh có thể làm chín bằng phương pháp nướng hoặc hấp cách thủy đều rất ngon
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món pudding đào nhé!