Quán bánh bao, sữa đậu nành nổi tiếng này nằm trên đường Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội. Ở đây dù không phải địa điểm có nhiều tòa nhà, công ty nhưng ai đến cũng phải giật mình vì lượng khách đến mua nhìn thôi cũng… chóng mặt.
Do không gian của quán chật hẹp chỉ đủ kê vài chiếc ghế nhỏ nên hầu hết khách đều ngồi bên cạnh vỉa hè. Đây là quán đồ ăn bình dân nổi tiếng ở Hà Nội vì vậy lượt khách đến đây được xếp vào hàng “kỉ lục”.
Cứ trung bình khoảng 1 phút lại có 1 vị khách đến gọi bánh và sữa mang về. Đã gần 9h, sát giờ đóng cửa nhưng khách vẫn ngồi xếp hàng la liệt ở 2 bên cửa của quán, ăn những chiếc bánh cuối cùng. Khoảng thời gian cao điểm, có đến gần chục chiếc xe xếp hàng chỉ để mua chiếc bánh bao “đặc sản” này.
Mọi người đến quán quen gọi đây là quán bánh bao cô Yến. Ngoài bà chủ ngồi bán hàng tên Yến còn có 3 người phục vụ khác. 4 người làm việc không ngưng nghỉ trong 2 tiếng, người xếp xe kiêm lấy bánh, sữa cho người ăn tại quán và người gói mang về.
Dù đông khách, nhưng người mua không phải đợi quá lâu vì bánh bao và sữa đậu nành đều đã được chuẩn bị từ trước. Bánh bao đến tay khách lúc nào cũng nóng hổi và sữa đậu nành thơm hương vị rất đặc trưng.
Mỗi chiếc bánh bao thường bán với giá 6 nghìn/chiếc, bánh bao nhân có giá 13 nghìn/chiếc. Ngoài ra, khách đến ăn bánh thường gọi thêm 1 cốc sữa đậu nành có giá 5 nghìn/cốc. Bánh bao ở đây là bánh bao “homemade” nên có hình vuông với kích cỡ lớn hơn lòng bàn tay.
Bánh bao ở đây đều được mọi người khen nức tiếng vì được làm vệ sinh, hương vị đặc biệt. Người này giới thiệu với người kia nên khách kéo đến quán càng ngày càng đông.
Bạn Nguyễn Lan My, 1 vị khách quen của quán cho biết: “Mình thường xuyên đến đây ăn vì không chỉ mình mà ông xã và con đều rất thích ăn bánh ở đây. Cuối tuần chắc chắc cả nhà cùng đến đây và còn mua về cho gia đình”.
"Ưu điểm của quán mà mỗi vị khách đến đây đều “mê mệt” là vị bánh bao rất đặc trưng. Lớp vỏ ngoài mềm và thơm, nhân không có trứng chim cút nhưng thịt, miến, mộc nhĩ thơm ngon, vừa vị." - Lan My chia sẻ thêm.
Tuy nhiên, điểm trừ của quán là không gian hẹp, nhiều khách muốn ngồi lại vừa ăn vừa ngắm phố phường nhưng đành ngậm ngùi đựng bánh và sữa vào túi ni-lông mang về. Ước tính, mỗi ngày quán ăn sáng bình dân thu được khoảng 1 triệu đồng. Với 2 tiếng bán hàng mỗi ngày, việc thu về một số tiền không nhỏ cũng khiến khách hàng tròn mắt thán phục tài "hút khách" của bà chủ quán.