2 lít sữa đậu nành (sữa không đường)
¾ chén đường kính trắng
3 chiếc lá dứa
2 thìa bột thạch agar
Vài miếng
hoa quả tùy ý thích của bạn (đào, vải, xoài, cam…)
Cách làm:
Cho
sữa đậu nành, lá dứa và đường vào nồi rồi đun sôi, ngoáy đều cho đường
tan hết. Đun đến khi mùi lá dứa thơm nức tỏa ra khắp phòng. Vớt lá dứa
bỏ đi.
Hòa bột agar ra một chút nước rồi cho vào nồi sữa, ngoáy liên tục cho nó tan hết trong sữa.
Tắt bếp, nhấc nồi xuống. Múc sữa ra khuôn hoặc các cốc nhỏ.
Thêm vài lát hoa quả lên trên rồi để thật nguội, cho vào tủ lạnh 1 giờ cho đông lại.
Vị đào, xoài hòa quyện với
mùi thơm lá dứa quyến rũ vô cùng.
Thạch đậu nành mịn, mềm như
tào phớ
Thạch mát và tan mềm trong miệng
Những lát hoa quả tươi làm cho ly thạch thêm
hấp dẫn
Theo N.D - Tổng hợp từ EVL