MÓN CÁ:Cá chiên xì dầu vừa có cách làm nhanh gọn, lại rất ngon và đậm đà. Bạn sẽ cần khoảng 3-400g cá để đãi cả nhà nhé!
MÓN ĐẬU:
Đậu hũ xào thịt cay nồng ngon ngon mà trộn với cơm nóng thì
tuyệt cú mèo luôn! Bí quyết để làm đậu được ngon là bạn cho thêm một ít
nước dùng, hoặc tận dụng ít nước hầm canh để làm sốt, không đảo đậu nhiều để đậu nhanh chín và tránh bị vỡ nhé!
Cách làm món đậu phụ xào cay:
- Cắt đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ, đun trong nước nóng với vài lát gừng và một chút muối để đậu được chín.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đến khi dầu sôi, cho hành, gừng và tỏi vào phi thơm lên.
- Thêm thịt băm vào xào, đổ thêm một ít nước dùng hoặc nước bột ngô vào.
- Cho đậu phụ vào xào cùng với thịt.
- Thêm nước tương và nêm nếm phần sốt sao cho vừa miệng và có màu đẹp mắt. Bày ra đĩa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.
RAU+CANH:Sau món cá và đậu sốt mặn mà, bạn sẽ cần một đĩa
rau luộc, vừa để cân bằng lại
thực đơn, vừa cung cấp thêm chất xơ cho
bữa cơm. Bạn để dành lại cả nước rau để làm canh nữa nhé! Trong những ngày trời nóng, ăn
rau dền sẽ rất tốt vì rau dền có tính mát đấy!
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)
Thịt/cá:
- 400g cá thu
- 100g thịt xay
Rau củ:
- 1 bó rau dền
- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
Khác:
- 2 bìa đậu phụ non
- Bột ngô, dầu mè, đường
|
Các thực đơn khác cho bạn tham khảo: