Nguyên liệu:
+ Tim heo: 1 quả
+ Ớt xanh: 1/2 quả
+ Dưa chuột: 1/2 quả
+ Muối, tiêu
+ Dầu ăn
+ Hành khô
Cách làm:
- Tim heo mua về rửa sạch, thái miếng dài, dày khoảng 1cm. Hành khô bóc vỏ. Phi thơm hành khô rồi cho tim vào đảo tái.
- Ớt xanh bỏ hạt, thái miếng. Dưa chuột bỏ lõi, lấy phần thịt dưa xắt mỏng.
- Trộn đều tim với ớt xanh, dưa chuột, nêm gia vị vừa ăn rồi bật bếp đảo khoảng 3 phút thì tắt bếp. Ớt xanh nên ăn tái, không nên nấu chín quá ớt sẽ mất độ giòn và một số chất bổ dưỡng nhé.
- Trút tim ra đĩa, rắc tiêu lên và ăn nóng với cơm.
Lê Nguyệt Anh
(Theo Congluan.vn)