Gieo hạt và chăm sóc
Đây là công đoạn đơn giản nhưng quan trọng, bạn phải chú ý đấy nhé. Gieo hạt giống đã mua xuống hai luống đất vừa tạo được. Gieo xong lấy đất tơi xốp phủ lên một lớp mỏng bên trên rồi tưới ẩm để hạt giống nảy mầm tốt. Thời gian từ khi gieo hạt giống đến lúc hạt nảy mầm chỉ từ 4 đến 5 ngày. Trong giai đoạn này bạn cần duy trì độ ẩm và ánh sáng đầy đủ.
Sau khoảng 5 ngày hạt giống nảy mầm
Bạn cần tưới cho rau thường xuyên. Khi cây non đạt chiều cao khoảng 5 cm bạn bắt đầu tỉa thưa cây. Không để cây mọc quá dày sẽ cạnh tranh nhau chất dinh dưỡng và có chỗ cho quá trình tạo củ sau này. Với một chậu rau mầm như trên bạn có thể san ra được 3 chậu nữa để trồng.
Nhớ tỉa thưa mật độ rau
Giữ ẩm và duy trì nhiệt độ ánh sáng cho rau. Những cây con lúc này sẽ phát triển rất nhanh. Chỉ khoảng 1 tuần sau đó những lá thật của củ cải sẽ bắt đầu mọc ra từ 2 đến 3 lá. Lá có hình thuôn dài, màu xanh giống như các loại cây họ cải khác.
Cải trắng là cây ưa ẩm, nhưng không chịu được ngập úng. Do vậy, cần cung cấp lượng nước vừa đủ, tránh ngập úng gốc sẽ làm ảnh hưởng đến rễ và củ. Cứ 2 ngày tưới 1 lần bằng nước sạch, chỉ tưới lướt chứ không cần tưới đẫm nước.
Giai đoạn này ta tiến hành bón thúc cho cây một lượng phân bón khoảng 20% đạm và 20% kali. Hòa tan hồn hợp này vào nước rồi tưới đều lên bề mặt chậu củ cải. Khi cây đạt chiều cao khoảng 20 đến 25 cm thì phần củ trắng xinh bên dưới sẽ xuất hiện.