(Thu Hương - Hòa Bình)
Xét về giá trị
dinh dưỡng,
trứng ngỗng kém xa
trứng gà. Theo một số tài liệu nghiên cứu, trứng ngỗng có 13,5% chất protein, trong khi tỷ lệ protein trong trứng gà toàn phần là 14,8%.
Hàm lượng các vitamin trong trứng ngỗng cũng thua trứng gà, đặc biệt là vitamin A rất cần cho
phụ nữ có thai. Hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà (0,33mg% so với 0,70mg% trong trứng gà). Do đó các nhà dinh dưỡng khuyên phụ nữ có thai nên
tẩm bổ bằng trứng gà thay cho trứng ngỗng.
Ngoài ra, trong trứng ngỗng còn có nhiều cholesterol và giàu lipid (13,2%) là những chất không có lợi cho
sức khoẻ phụ nữ có thai. Chị em có thể bị
béo phì và mắc chứng cholesterol máu cao nếu lạm dụng những thực phẩm giầu lipid và cholesterol như trứng ngỗng.
AloBacsi.vn
Theo CVTV Kim Mai - Gia đình & Xã hội