Trả lời
Mẹ chồng bạn đã đúng. Lý do là số lần vo gạo càng nhiều,
thành phần dinh dưỡng của gạo càng tổn thất. Bởi vì vitamin và
khoáng chất trong gạo phần lớn đều nằm ở tầng ngoài của gạo, rất dễ bị
nước sạch rửa đi. Vì vậy, bạn chỉ cần vo gạo từ 1-2 lần là đủ.
Để
nấu cơm ngon và giữ được chất dinh dưỡng trong gạo, bạn không nên dùng
nước lạnh mà hãy dùng
nước nóng. Lý do là vì trong gạo có nhiều vitamin B. Trong môi trường nhiệt độ cao, vitamin B dễ bị
phá hoại và mức độ
tổn hại tỷ lệ thuận với thời gian nấu cơm. Nếu dùng nước nóng, bạn vừa tiết kiệm được thời gian nấu, vừa giảm được khoảng 10% tổn thất vitamin B.
Alobacsi.vn (Theo Gia đình)