Để giữ gìn vóc dáng nên chọn ăn khoai mỡ tím. Khoai mỡ nhiều chất xơ, năng lượng ít, thường được dùng như chất độn giúp mau no để giảm cân. Chẳng hạn như: canh khoai mỡ nấu tôm ăn với dưa mắm, tôm rim, vừa ngon miệng vừa ít năng lượng. Khoai mỡ còn giúp kiểm soát đường huyết nhờ chứa chất xơ và tinh bột. Có nhiều món làm từ khoai mỡ như: khoai mỡ lăn mè chiên giòn, xúp thịt bò khoai mỡ, xúp nấm bào ngư khoai mỡ…
Bắp cải nói chung là loại cây chứa nhiều sinh tố A, C, E. Riêng bắp cải tím có lượng sinh tố C nhiều gấp bốn lần so với “đồng loại” khác màu. Bắp cải tím còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào não phòng suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, theo BS Đào Thị Yến Phi - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM thì bắp cải ức chế hấp thu iốt, vì vậy không nên dùng lâu dài và số lượng nhiều.
Theo nghiên cứu của giáo sư Soyoung Lim ở bang Kansas (Hoa Kỳ) thì khoai lang tím chứa nhiều anthocyanins có tính kháng ung thư. Ngoài ra, khoai lang tím còn giúp chống lão hóa. Tuy nhiên, đây mới chỉ là nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, liều lượng như thế nào mới trở thành… “thuốc” tiêu diệt tế bào ung thư thì chưa được đề cập đến. Song dùng khoai lang tím từ một-hai lần trong tuần sẽ thấy da đẹp hơn do cơ thể được cung cấp nhiều sinh tố, khoáng chất, chất xơ… Có thể ăn khoai luộc, chiên hoặc làm sinh tố (xay khoai lang tím đã hấp chín với sữa tươi hoặc sữa chua).