Trong một số trường hợp, các loại thực phẩm biến đổi gen giúp bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, vì
các phiên bản đã biến đổi gen có thể cần ít nước hoặc năng lượng để phát triển hơn so với nguyên
bản.
Cá hồi
Cá hồi là một trong số ít động vật biến đổi gen đã được cấp phép.
Cá hồi là một trong số ít động vật biến đổi gen đã được cấp phép
Cá hồi tự nhiên trưởng thành rất chậm, thường phải mất đến 3 năm để đạt đến kích thước đầy đủ.
Cá hồi biến đổi gen không chỉ trưởng thành nhanh hơn mà còn có thể đạt đến kích thước gấp đôi so
với cá hồi tự nhiên.
Theo những người ủng hộ biến đổi gen, sự ra đời của giống cá hồi mới này sẽ
giúp giảm thiểu việc đánh bắt cá hồi hoang dã, bảo vệ cả quần thể cá trong tự nhiên và môi trường
khỏi sự xâm nhập của con người.
Mối quan tâm lớn trong việc chăn nuôi cá hồi biến đổi gen là tác động của nó đối với môi trường.
Mặc dù cá biến đổi gen được coi là vô trùng, các chuyên gia tin rằng không có cách nào đảm bảo điều
đó vì DNA có xu hướng biến đổi theo thời gian.
Các sản phẩm khác từ động vật
Thành phần biến đổi gen trong thức ăn gia súc không đến từ các thành phần chính mà đến từ các
thành phần phụ gia giúp thức ăn giàu dinh dưỡng hơn. Thức ăn gia súc thường được tăng cường dinh
dưỡng với các vitamin, axít amin, enzyme và thậm chí là cả phẩm màu. Các chất phụ gia chứa thành
phần biến đổi gen đi vào cơ thể động vật và đến với chúng ta qua trứng, thịt, sữa…
Các chất phụ gia chứa thành phần biến đổi gen đi vào cơ thể động vật và đến với con người qua
trứng, thịt, sữa…
Việc xác định sản phẩm động vật có gen bị biến đổi là không thể, trừ khi kiểm tra được nguồn
thức ăn. Không sớm thì muộn, các sản phẩm chứa gen đã bị biến đổi sẽ có mặt trong bữa ăn của gia đình bạn,
cho dù bạn có muốn hay không.
Các loại dầu ăn
Các loại dầu ăn là một thành phần không thể thiếu trong việc chế biến thức ăn, đặc biệt là đối
với các loại thực phẩm chế biến và thức ăn nhanh.
Mỹ, Ấn Độ và Trung Quốc là những quốc gia sản xuất dầu hạt bông biến đổi gen lớn nhất thế giới.
Điều này khiến người tiêu dùng khó có thể tránh được việc tiếp xúc với dầu ăn có chứa gen đã bị
biến đổi, kể cả khi không dùng các loại dầu này hàng ngày.
Nguyên liệu sản xuất dầu ăn phần lớn đã được biến đổi gen
Cải dầu đã trở thành một cây trồng quan trọng sau khi được biến đổi gen. Kỹ thuật biến đổi gen
đã "khử" vị đắng của dầu hạt cải dầu, cũng như tăng sức đề kháng với thuốc diệt cỏ của loại cây
này. Nghĩa là, khi canh tác, nông dân có thể phun thuốc diệt cỏ đại trà mà không sợ cây cải dầu của
họ sẽ chết.
Đậu nành
Tính đến năm 2004, 85% sản lượng đậu nành của Mỹ là từ giống biến đổi gen. Phần lớn đậu nành
biến đổi gien được dùng để làm thức ăn gia súc, do đó, những người không ăn chay có thể sẽ tiếp xúc
với các gen đã bị biến đổi thông qua các sản phẩm từ động vật ăn loại thức ăn có thành phần biến
đổi gen.
Phần lớn đậu nành đã được biến đổi gien
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành có vẻ như tự nhiên, nhưng phần lớn đều được sản xuất tự đậu
nành biến đổi gen. Chưa nói đến việc đậu nành còn được dùng trong sản xuất rất nhiều loại thực phẩm
chúng ta đang dùng hàng ngày.
Gạo vàng
Việc bổ sung vitamin A cho hàng trăm triệu người trên khắp thế giới bằng những cách thông thường
là điều gần như không thể thực hiện. Do đó các nhà khoa học tin rằng tạo ra giống giạo giàu vitamin
A chính là giải pháp cho vấn đề này.
Đó cũng là lý do ra đời của gạo vàng. Tên của giống gạo đặc
biệt này được đặt dựa trên màu vàng gạo, cũng như màu đặc trưng của các thực phẩm có chứa
beta-carotene (tiền tố A).
Gạo vàng giúp bổ sung vitamin A
Hiện nay, các nhà khoa học đang nghiên cứu để tạo ra một giống gạo biến đổi gen khác. Giống gạo
mới sẽ chứa các gen bổ sung sắt, biến gạo thành một nguồn bổ sung chất sắt mới. Hiện tại, việc kết
hợp gen bổ sung vitamin A và sắt vào cùng một giống gạo là không thể, nhưng các nhà khoa học hy
vọng sẽ thực hiện được điều này trong tương lai.
Theo Thùy Chi - Gia đình Việt Nam