Các nhà khoa học của Đại học
Oxford và Đại học Imperial, London đã thực hiện một nghiên cứu và được công bố
trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, ăn nhiều pho-mát
làm giảm nguy cơ của bệnh đái tháo đường týp 2 đến 12% so với không ăn pho-mát.
Nghiên cứu này được dựa trên
dữ liệu từ 8 nước châu Âu và được tiến hành trong số 340.234 người. Các nhà
nghiên cứu đã so sánh chế độ ăn của 12.403 người tham gia cuộc khảo sát bị đái
tháo đường với 16.835 người được chọn ngẫu nhiên. Những người ăn nhiều pho-mát
nhất đã tiêu thụ khoảng hơn 56gram pho-mát mỗi ngày, trong khi những người ăn
ít pho-mát đã ăn khoảng dưới 11gram mỗi ngày.
Hương Chanh
(Theo Top Santé, 9/2012)