Khoai lang là món dễ ăn, dễ hấp dẫn mọi người, hầu hết ai cũng thích. Mặc dù, khoai lang giống như khoai tây, ngô hoặc gạo, hoặc những thực phẩm có chứa nhiều tinh bột nhưng nó lại có tác dụng giảm cân cực hiệu quả đến không ngờ.
Theo đó, bạn có thể giảm béo với khoai lang bằng cách ăn khoai lang để thay thế cơm và các món ăn nhiều chất béo khác.
Giảm cân bằng khoai lang không có nghĩa là bạn ăn khoai lang theo cách chế biến tùy tiện. Nên chọn các cách chế biến để ăn, phù hợp cho người đang giảm cân, đây là việc mọi người muốn giảm cân nhanh rất hay nhầm lẫn.
Nên nhớ, không phải ăn món nào từ khoai lang cũng giúp bạn giảm cân nhanh. Chỉ nên ăn khoai lang luộc, nướng và hấp. Tuyệt đối không ăn khoai lang chiên vì hàm lượng chất béo trong khoai lang chiên khá cao, khiến cho kế hoạch giảm cân thất bại.
Món ăn giúp giảm cân từ khoai lang
* Súp khoai lang
+ Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang to + 1 củ hành tây
- 4 chén nước dùng gà + Nửa chén ngô ngọt tách hạt
- Sốt cà chua + Muối, tiêu + Dầu ăn hoặc bơ
+ Cách làm
- Hành tây lột vỏ thái nhỏ
- Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và xào hành tây.
- Hành chín mềm thì cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm
- Cho nước dùng gà vào nồi khoai.
- Đun sôi và nhỏ lửa để âm ỉ trong 25 phút.
- Đun đến khi khoai chín nhừ là được
- Đặt một cái chảo nhỏ lên bếp, láng chút dầu ăn rồi cho ngô vào xào, nêm gia vị và một chút sốt cà chua ngô sẽ ngon hơn. Xào ngô khoảng 2 phút là được.
- Khi khoai đã chín, vớt ra cho vào máy xay thật nhuyễn
- Cho ngô ngọt xào lên trên hoặc ăn kèm với bánh mì.
Thực đơn giảm béo bụng được bắt đầu bằng món súp thì không gì bằng, súp vừa làm bạn nhanh no, mà không chứa chất béo và calo, đây là yếu tố quan trọng để bạn giảm được lượng mỡ thừa ở bụng.
* Xương hầm khoai lang nước dừa xiêm
+ Nguyên liệu
- 150g sườn non + 1 củ khoai lang + 50g đậu cúc
- 1 trái dừa xiêm + 1 thìa cà phê muối + 1/3 thìa cà phê hạt nêm
+ Cách làm
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn
- Khoai lang gọt vỏ, xắt hạt lựu, cho vào nước ngâm cho sạch nhựa. Đậu cúc ngâm nở, bóc bỏ vỏ lụa. Hành ngò rửa sạch, xắt nhuyễn. Dừa chặt lấy nước.
- Hầm sườn chung với nước dừa, cho thêm ít nước. Hầm đến khi sườn mềm, cho tiếp đậu cúc, khoai lang, nêm muối, hạt nêm, nấu thật mềm.
- Vớt sườn ra, xé nhỏ, bỏ xương, cho trở lại nồi canh. Khi canh sôi lại, cho vào ít hành ngò xắt nhuyễn, nhấc xuống. Món này dùng kèm cơm.
* Trà khoai lang
+ Nguyên liệu
- 1 chén khoai lang luộc chín + ½ ly sữa
- 1 muỗng cà phê mật ong + ½ muỗng cà phê bột quế
- 1 túi trà xanh hoặc một muỗng bột trà xanh
+ Cách làm
- Cho khoai luộc, sữa vào máy xay, xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp khoai lang, sữa vào nồi đun với ngọn lửa lớn rồi cho mật ong vào toi khi sôi.
- Khi hỗn hợp sôi, rót hỗn hợp ra cốc đã để sẳn một túi trà dạng lọc rồi để như vậy từ 3-4 phút sau đó bỏ túi trà ra, rắc bột quế lên trên mặt
Hảo Min (tổng hợp)