>>
>>
>>
Nguyên liệu:
- Nửa con gà ta
- 6 nhánh sả
- ½ muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng bột canh
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Hành tăm (củ nén), lá chanh
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với ½ muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hành tâm đập dập, lá chanh.
- Đập dập 3 nhánh sả, còn 3 nhánh sả còn lại bằm nhỏ.
- Cho 3 nhánh sả dập dập vào nồi nước nấu sôi cùng 1 muỗng nước mắm.
- Cho phần sả băm nhỏ vào chảo phi vàng, bỏ gà đã ướp vào xào săn, trút gà vào nồi nước luộc sả. Đun với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút cho gà chín mềm, tắt bếp. Múc gà ra chén, ăn nóng cùng cơm.
Hằng MT (thực hiện)