Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1/2 hộp đậu phụ non
- 1 củ cà rốt
- 200g hạt đậu Hà lan
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cà rốt
rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn sa cho thật đẹp mắt để nâng cao tính thẩm mĩ cho món ăn, trông món canh sẽ bắt mắt hơn đấy.
Bước 2:
Hạt đậu Hà Lan rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Đậu phụ non rửa sạch, thái miếng hình bao diêm hoặc hình vuông sao cho thật đẹp mắt
Bước 3:
Thịt đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, cho
thịt gà vào nồi
đun sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt bếp.
Bước 4:
Cho cà rốt vào nồi nhỏ, đun sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng để đậu chín mềm.
Bước 5:
Đổ nồi thịt gà ở bước 4 vào nồi cà rốt và đậu, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 6:
Đun đến khi ăn thử thịt gà và rau củ vừa, cho tiếp đậu phụ non vào, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà nấu đậu phụ rau củ này !