Dưới đây là cách làm bánh quy chanh cực đơn giản mà vô cùng ngon, hấp dẫn nhé! Cùng bắt tay làm món bánh quy này thôi nào
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng gà đã luộc chin
- 1 ¼ thanh bơ (10 muỗng canh)
- 1/3 chén + 1 muỗng canh đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê chiết xuất
- 4 muỗng cà phê vỏ chanh mài
- 1 ½ chén bột mỳ
Cách làm:
-
1
Mài nhỏ lòng đỏ trứng.
-
2
Trong bát của máy trộn, cho bơ, đường, muối, lòng đỏ trứng vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu sáng nhạt.
-
3
Sau đó trộn với tốc độ chậm, vừa trộn vừa cho thêm vani chiết xuất và vỏ chanh vào.
-
4
Thêm bột mỳ và trộn tiếp cho đến khi hòa quyện.
-
5
Sử dụng phới cho hỗn hợp ra bát và cho vào tủ lạnh khoảng ít nhất 1 giờ hoặc để qua đêm.
-
6
Bật lò nướng ở nhiệt độ 350 độ C. Cho giấy nướng vào khay.
Chia bột thành các viên nhỏ có đường kính 2,5cm, đặt lên khay.
-
7
Sử dụng đáy cốc nhẹ nhàng ấn dẹt xuống. Không đặt các viên bánh gần nhau.
-
8
Nướng bánh quy chanh trong khoảng 12 phút là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy chanh!