Nguyên liệu làm bún tươi
Cách làm bún tươi ngon và nhanh tại nhà
Nguyên liệu cần có để làm bún tươi
- Bột gạo: 450g
- Bột năng: 50g
- Nước: 450ml
- Dầu ăn: 1 muỗng café
- Muối: ½ muỗng cafe
Hướng dẫn quy trình làm bún tươi chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để làm bún tươi
Trước hết các bạn lấy một chiếc bát cho bột gạo và muối vào, thêm chút nước hòa tan. Sau đó bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm khoảng 2 giờ đồng hồ để bột nghỉ.
Trước hết hòa tan bột với nước
Sau 2 giờ đồng hồ, các bạn cho thêm chút dầu ăn vào chảo bắc lên bếp, bật bếp và làm nóng bột khuấy đều. Cho nhỏ lửa để bột chín đều.
Bước 2: Khuấy đều tay cho tới khi bột quyện lại và tạo thành một khối dính vào chảo thì tắt bếp. Đun cho tới khi bột không còn dính vào chảo nữa thì các bạn tắt bếp và bỏ bột ra ngoài.
Nhào bột thật đều thành khối dẻo mịn.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm bún tươi tại nhà, bắc bột ra và đổ bột năng vào. Lúc này bột gạo còn nóng rất dễ nhào, các bạn đeo găng tay nhào cho tới khi bột dẻo và mịn là được.
Bước 4: Bắc một nồi nước sôi lên bếp cho dầu ăn cùng bột vào khuôn ép bún, nhấn mạnh tay để từng sợi bún chảy ra vào nồi nước sôi.
Bước 5: Công đoạn tiếp cách làm bún tươi không hàn the, các bạn luộc bún trong vòng 5-7 phút để nhỏ lửa để bún được chín đều. Đun cho tới khi bún chuyển màu và trong suốt thì tắt bếp là hoàn thành xong làm bún tươi ngon và không hóa chất rồi đó.
Cho bột thành khối.
Cuối cùng đổ bún tươi ra rổ sạch rồi xả lại với nước lạnh cho bún không bị nát. Để bún nguội rồi chế biến là được. Với món bún tươi này, các bạn có thể sử dụng làm món bún chấm hoặc nấu bún đều rất ngon và tiện lợi.
Làm bún tươi ngon tại nhà như thế nào?
Với bún tươi bạn có thể chế biến thành nhiều món bún ngon như:
Với cách làm bún tươi ngon, không hóa chất này, các bạn sẽ có những thành phẩm bún để sử dụng cực ngon miệng và an toàn cho sức khỏe rồi đó. Lưu ý, bạn không nên làm quá nhiều vì chỉ sử dụng trong ngày nếu để quá lâu bún sẽ bị chua và không tốt cho sức khỏe.
Bài viết liên quan