Nguyên liệu làm dầu dừa
+ Dừa già nạo sợi: 1kg
+ Nước trắng đun 80 độ: 400ml
+ Khăn xô, lưới lọc, chảo rộng và máy xay.
Cách làm dầu dừa
- Dừa để làm dầu dừa phải chọn quả già mới có nhiều dầu. Mua về gọt sạch vỏ rám rồi bào thành sợi nhỏ, lúc mua dừa bạn có thể bảo người bán nạo sợi luôn cho thì sẽ đỡ vất vả sơ chế. Cho dừa nạo sợi vào cối sinh tố, thêm 400ml nước nóng già vào rồi xay thật nhuyễn.
- Xay càng nhuyễn với nước nóng thì sẽ càng thu được nhiều dầu sau này.
- Đổ dừa xay nhuyễn ra, dùng khăn xô lót vào lưới lọc rồi đổ từ từ dừa xay qua khăn.
- Dùng tay nhồi thật kỹ dừa xay nhuyễn để vắt ra hết nước cốt dừa và chất béo trong cùi dừa.
- Cho toàn bộ nước cốt dừa vắt được vào chảo rộng, đặt lên bếp đun sôi với lửa to.
- Khi nước cốt dừa sôi bồng lên như vậy thì các bạn hạ thật nhỏ lửa đun sôi liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều để nước cốt dừa không bị bén nồi.
- Nước trong chảo sẽ cạn dần và đặc lại, các bạn sẽ thấy dầu dừa xuất hiện, lúc này bạn phải khuấy liên tay để dầu không bị cháy và nước cạn nhanh hơn.
- Khi xác dừa chuyển sang màu vàng nhạt thì các bạn tắt bếp và tiếp tục khuấy vì lúc này dầu dừa rất nóng, sẽ tiếp tục sôi thêm 1 lúc nữa.
- Lọc dầu dừa qua rây lưới để loại bỏ xác bã. Để dầu thật nguội thì chắt vào lọ thủy tinh để dùng dần.
- Dầu dừa có rất nhiều tác dụng tốt đối với da, với tóc hay trong việc giảm cân của chị em cũng rất hiệu quả, hãy tự tay làm để có được dầu dừa nguyên chất đảm bảo chất lượng nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm dầu dừa đơn giản này.
Kiều Giang
(Theo Congluan)