Nguyên liệu chuẩn bị:
- 230gr đậu phụ
- 15ml dầu thực vật
- 230g củ cải
- 80gr tôm
- 45ml nước tương
- 15g ớt bột
- 15ml dầu hào
- 2 tép tỏi
- 60ml nước
- 5ml dầu mè
- Muối, tiêu xa
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thái lát củ cái là hành tây, mỗi lát dày khoảng 5mm.
Bước 2:
Cắt đậu phụ ra thành nhiều miếng mỏng, dày khoảng 1cm là vừa. Sau đó bạn dùng khăn ăn để thấm ráo nước.
Bước 3:
Cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng, khoảng 5 phút cho mỗi mặt, rồi vớt ra để sẵn chuẩn bị.
Bước 4:
Cho củ hành và củ cải vào chảo, sau đó bạn cho đậu phụ chiên lên trên.
Bước 5:
Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng, sau đó ướp với ít muối khoảng 15 phút, rồi cắt nhỏ. Và cho vào chảo.
Bước 6:
Tiếp theo, bạn cần pha một chén nước sốt, bằng cách cho
nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu xay và tỏi băm vào chén nhỏ, thêm một ít nước, khuấy đều.
Chan sốt lên bề mặt rồi đậy nắp lại, để lửa lớn đến khi thấy nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, rim thêm 10-15 phút.
Bước 7:
Bạn có thể thêm ớt xanh Hàn Quốc thái lát cho vào bên trên, và đậy nắp lại rim thêm 2-3 phút nữa, sau đó thử dùng đũa để xiên vào củ cải, nếu thấy củ cải đã mềm là được.
Cách làm đậu rim tôm không khó, hơn nữa nó còn giúp bạn tiết kiệm thời gian của bạn mà đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Đây sẽ là điều bất ngờ dành cho các thành viên trong gia đình.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu rim tôm này nhé !