Cách làm món cá thu sốt me chua ngọt

Cách làm món cá thu sốt me chua ngọt

Để giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn trong việc nội trợ gia đình, mình xin giới thiệu một số món ăn được chế biến từ cá như cách làm cá chép om dưa và cách làm cá hấp bia cũng rất hấp dẫn nhé, đừng nên bỏ qua.

 Nguyên liệu làm món cá thu sốt me chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

– Cá thu: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, bạn cũng có thể dùng giấy thấm dầu thấm hết nước để cá được khô nhé;

– Me chín: Ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, dùng tay bóp đều để me tan hết, lọc lấy nước, bỏ hạt;

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát dọc dài;

– Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá, để ráo;

– Hành lá, rau răm: Nhặt và rửa sạch, thái mịn;

– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Thực hiện làm món cá thu sốt me chua ngọt

– Cho một lượng dầu vừa đủ, để dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ, cho từng khúc cá vào chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu (Bạn có thể xem thêm mẹo chiên rán giúp dầu ăn không bắn ra ngoài, rất hữu ích đấy nhé);

– Sử dụng một chảo khác (bạn cũng có thể dùng chảo chiên cá để làm công đoạn tiếp theo, tuy nhiên bạn nên đổ bớt dầu ra và nhỏ vào đó một vài giọt nước cốt chanh để món ăn không có mùi tanh khó chịu của ca nhé), phi thơm 2 thìa dầu ăn với 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;

– Cho nước me, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, ớt thái lát, để hỗn hợp sôi khoảng 3 phút trên bếp rồi cho cá thu vào, vặn lửa thật nhỏ để gia vị ngấm đều vào cá cho ngon nhé;

– Khi thấy nước me sền sệt bao quanh cá, bạn cho hành lá, rau răm và một ít tiêu vào, tắt bếp là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà rồi đấy;

– Xếp rau xà lách lên đĩa để trang trí, cho cá vào giữa và rắc ngò rí lên nữa bạn nhé.

Yêu cầu món cá thu sốt me chua ngọt

– Món cá thu sốt me có vị đậm đà vừa ăn, chua chua ngọt ngọt thơm thơm rất hấp dẫn;

– Cá thu tươi ngon, thịt cá săn chắc;

– Hôn hợp nước me sền sệt có màu vàng cánh gián nhẹ bao quanh khúc cá rất đẹp mắt;

Trên đây là cách làm món cá thu sốt me chua ngọt thơm ngon mà bạn có thể chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức, với những biến tấu đơn giản với thực phẩm quen thuộc là cá thu là bạn đã có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn để đổi khẩu vị cho cả nhà rồi đấy. Chúc bạn chế biến thành công nhé.

Bài viết liên quan