Gà xào chua ngọt
Cách làm gà xào chua ngọt
Để thực hiện cách làm gà xào chua ngọt ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món gà xào chua ngọt như sau:
Nguyên liệu làm gà xào chua ngọt
- Thịt gà: 600g
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Bột bắp: 70g
- Lá dứa: 5 lát
- Hành tây: 1 củ
- Giấm: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 5 thìa
- Nước sốt cà chua: 5 muỗng
- Dầu mè: ½ muỗng
- Bột bắp: 3 muỗng
- Nước lọc: 1 chén
- Muối hoặc nước mắm.
Nguyên liệu làm gà xào chua ngọt
Hướng dẫn cách làm gà xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà xào chua ngọt
- Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ phần da gà rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Ớt chuông xanh bỏ hạt rồi thái thành từng miếng vuông hạt lựu.
- Dứa gọt vỏ và phần mắt, rồi thái miếng vuông. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái miếng.
- Hòa tan 2 muỗng canh bột bắp với một bát con nước.
Bước 2: Thực hiện món gà xào chua ngọt
Đầu tiên của hướng dẫn làm gà xào chua ngọt, tiến hành ướp thịt gà. Cho thịt gà vào bát to thêm bột bắp rồi trộn đều sao cho bột bám đều thịt gà.
Rồi bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng. Khi dầu sôi cho thịt gà vào chiên điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp để thịt gà không bị cháy.
Chiên vàng đều cả hai mặt của miếng thịt gà có màu vàng đều là được. Sau đó, cho thịt gà ra khăn giấy để thấm bớt hết dầu.
Công đoạn tiếp theo của món gà xào chua ngọt, tiến hành sơ chế các loại rau củ. Tiếp tục sử dụng chiếc chảo vừa chiên thịt gà, cho hành tây, dứa và ớt chuông vào xào đều tay. Khi hỗn hợp có mùi thơm cho giấm, sốt cà chua, dầu mè và đường vào chảo đảo đều mọi thứ trong vòn 2 phút.
Cho thịt gà chiên vào đảo đều với các loại rau củ. Nêm nếm thêm một chút muối vào cho vừa ăn, đảo đều rồi đổ bát nước bột bắp vào chảo khuấy đều cho tới khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, múc thịt gà xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Có thể ăn kèm gà xào chua ngọt với cơm trắng hoặc bánh mì.
Ngoài ra với thịt gà bạn cũng có thể chế biến ra rất nhiều món như: Cách làm thịt gà kho gừng, cách làm gà nướng muối ớt… cũng rất ngon bạn nhé.
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong cách làm gà xào chua ngọt cực ngon, lạ mắt rồi đó. Thịt gà chín mềm, ngọt đậm đà hòa quyện cùng vị chua ngon ngọt của dứa, hành tây tạo nên hương vị đặc trưng, hài hòa cho món ăn.
Bài viết liên quan