Thịt chua ngọt kiểu Hàn
Cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn
Hướng dẫn cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt chua ngọt kiểu Hàn như sau:
Nguyên liệu làm thịt chua ngọt kiểu Hàn
Nguyên liệu chính:
- Thịt lợn: 550g
- Muối: 2 muỗng cafe
- Hạt tiêu: 2 thìa cafe
- Trứng: 4 quả
- Bột mì: 1 bát
- Dầu thực vật: 500ml
Nguyên liệu làm nước sốt chua ngọt:
- Giấm: 1 bát con
- Đường: 1 bát con
- Nước: 1 bát con
- Nước tương: 1 muỗng cafe
- Muối: 1 muỗng cafe
- Hạt tiêu đen: 2 thìa cafe
- Tỏi băm: 1 muỗng cafe
- Hành tây: 1 củ
- Ớt đỏ: 1 quả
- Ớt xanh: 1 quả
- Cà rốt: 80g
- Táo: 1 quả
- Hạt mè: 1 muỗng cafe
- Dầu thực vật: 2 muỗng cafe
- Bột khoai: 3 muỗng cafe
- Nước: 1 bát con
Nguyên liệu làm thịt chua ngọt kiểu Hàn
Hướng dẫn làm thịt chua ngọt kiểu Hàn
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thịt chua ngọt kiểu Hàn các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt chua ngọt kiểu Hàn:
– Đầu tiên, các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Thịt lợn khi mua về rửa sạch, thái nhỏ, rắc hạt tiêu và muối lên thịt.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm thịt chua ngọt kiểu Hàn làm nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi có lòng sâu ở nhiệt độ 180 độ C. Lượng dầu phụ thuộc vào nồi khi sử dụng đảm bảo thịt chiên ngập dầu.
Bước 4: Đun nóng xoong, cho dầu thực vật vào, cho tỏi băm, cà rốt và hành tây. Sau đó cho thêm ớt đỏ, táo, ớt xanh vào xào trên lửa to khoảng 2 phút.
Bước 6: Làm nước sốt:
– Cho thêm vào rau đang xào giấm, nước, đường vào, trộn đều, đun sôi.
Bước 7: Hạ nhiệt độ bếp, cho thêm muối, nước tương và hạt tiêu, nêm thêm gia vị cho vừa ăn để cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn ngon, đậm đà hơn.
Bước 8: Cho bột, nước, vào bát con, trộn đều và đổ vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ và giữ ấm.
Bước 9: Nhúng thịt heo vào bột.
Bước 10: Đập trứng ra bát cùng hạt tiêu và muối đánh tan. Lấy thịt ra nhúng vào bát trứng.
Bước 11: Đun nóng dầu rồi cho thịt vào rán khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt chín, có màu vàng.
Bước 12: Để kiểm tra xem dầu đã đủ nóng để chiên hay chưa, thả 1 mảnh nhỏ thịt vào dầu, nếu nổi lên trên mặt nước thì dầu đã sôi. Đừng chiên quá nhiều cùng một lúc.
– Gắp thịt ra đĩa lót giấy thấm bớt dầu ăn.
Bước 13: Thả thịt vào rán lần nữa khoảng 1 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu vàng, gắp thịt ra để vào giấy thấm bớt dầu.
Bước 14: Cuối cùng bày thịt ra đĩa rồi đổ nước xốt lên trên, rắc thêm vừng rang và thưởng thức thịt chua ngọt kiểu Hàn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn ngon nhất ở trên nhé. Hi vọng với hương vị thơm ngon lạ miệng sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm:
Bài viết liên quan