>>
>>
>>
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt heo cổ hay thịt vai
- 4 tép tỏi băm
- 2 trái ớt băm
- 1 trái ớt sừng băm
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1muỗng canh dầu hào
- 1 chén bột bắp = corn starch hay bột năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh thính
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
Cách làm giòn rụm
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng theo chiều dài, chiều ngang đừng quá to. Ướp vào thịt, trứng gà + dầu hào + đường và tiêu, để 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm..
Bước 2: Qua 60 phút, lấy thịt ra , cho vào bao nilong có bột bắp trộn đều, nhớ bóp chặt bột dính vào thịt bạn nhé
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên vàng với lửa vừa. Thịt chín gắp ta dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4; Bắt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi+ hành lá và ớt vào xào thơm, sau đó cho muối vào đảo đều. Cuối cùng cho thịt đã chiên và thính vào trộn đều là tắt bếp.
Trình bày: Cho thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm. Miếng thịt không những có lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ mà bên trong thấm gia vị thơm lừng.
Chúc các bạn ngon miệng!
>> Đọc thêm:
nguồn: internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon