Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g thịt bò
- 1 củ đậu vừa ăn (hay còn gọi là củ sắn nước)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, một ít dầu hào và hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút để cho thấm đều
gia vị khi ăn sẽ ngon miệng lắm đấy.
- Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái con chì.
Bước 2:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng. . Chú ý khi xào thịt bò các bạn hãy đun dầu thật nóng rồi để lửa to xào nhanh tay để thịt bò tái và các bạn không nên xào thịt bò quá lâu vì như vậy khi ăn thịt bò sẽ rất dai và mất đi vị thơm ngon đặc trưng của thịt bò.
Bước 3:
- Dùng lại chảo đó cho củ đậu vào xào chín, rưới vào một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Không nên xào quá lâu sẽ làm cho củ đâu bị nhừ khi ăn sẽ không ngon miệng.
Bước 4:
- Cho thịt bò vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm thì tuyệt vời lắm đấy nhé.
Vị ngọt của thị cùng với sự thanh mát của củ đậu sẽ tạo nên món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Thịt bò xào củ đậu không mất nhiều thời gian sẽ rất phù hợp với những ngày ngại nấu nướng. Củ đậu vẫn giữ được độ giòn, không bị chín quá. Thịt bò thấm đều gia vị và ngọt thơm, ăn với cơm rất dễ ăn.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt bò xào củ đậu nhé !