Nguyên liệu chuẩn bị:
- 250g tôm tươi
- 5-6 quả ớt khô
- 10g hạt tiêu
- 20g gừng thái lát
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 5g ớt ngâm dầm nhỏ
- 15ml rượu vang nấu ăn
- 2g muối
Lưu ý, bạn có thể bớt số lượng tiêu hoặc ớt để có độ cay vừa phải.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Tôm rửa sạch, chẻ đường dọc trên sóng lưng để rút đường chỉ đen, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm cho món tôm rang ớt thêm phần đậm đà. Cho ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tôm vào đảo trong 2 phút.
Bước 2:
Thêm ớt khô, ớt, tiêu, tỏi, gừng vào đảo một lát sau đó nêm muối, xì dầu, rượu nấu ăn vào.
Bước 3:
Nấu cho tôm chín hẳn rồi cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp.
Cho tôm rang cay ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nhé!
Thật đơn giản phải không nào, chỉ với vài bước chế biến đơn giản cùng cách làm tôm rang cay trên đây là bạn đã mang đến cho cả gia đình một món ăn vừa thơm ngon, vừa sang trọng đậm chất nhà hàng rồi đấy. Từng con tôm đỏ hồng, thịt chắc và ngọt dậy lên hương thơm nồng của tỏi và vị cay xé của ớt khiến cho các giác quan đều bị đánh thức khi ăn. Sẵn mớ tôm đồng tươi, với những nguyên liệu sẵn có trong bếp, chẳng khó để bạn mang đến món ăn mới lạ mà quen cho khẩu vị gia đình.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rang caynày nhé !