Tác giả Thúy Hoàng Thuộc mục , Món ăn ngon, Món chiên giòn,
Nguyên liệu làm tôm cuộn dừa chiên giòn
- 24 con tôm bóc vỏ, bỏ chỉ trên lưng
- 2 thìa canh + 1 thìa canh Sriracha, để riêng
- 1 thìa canh mật ong
- ¼ cốc mayonnaise
- ½ quả chanh, vắt lấy nước
- 1 thìa canh rau mùi thái nhỏ
- Muối và tiêu
- 2/3 chén dừa nạo
- 12 tấm bánh tráng làm gỏi cuốn, cắt làm đôi theo đường chéo
- 1 quả trứng, trộn đều với 1 thìa canh nước
- 2 chén dầu thực vật để chiên
Cách làm tôm cuộn dừa chiên giòn
Bước 1
- Làm khô tôm bằng khăn giấy. Dùng một đầu dao giữ tôm nằm thẳng ra như dưới hình.
Bước 2
- Trong một chiếc bát lớn, trộn tôm với 2 thìa canh Sriracha và 1 thìa canh mật ong. Để qua một bên.
Bước 3
- Trộn mayonnaise với nước cốt chanh, rau mùi cùng 1 thìa Srircha. Thêm muối và hạt tiêu rồi đặt qua một bên. Đây sẽ là nước chấm sau khi chúng ta hoàn thành.
Bước 4
- Nhúng hoàn toàn tôm trong bột dừa nạo nhỏ.
Bước 5
- Cắt đôi tấm bánh tráng cuốn theo đường chéo. Đặt lên một mặt phẳng và mũi chính hướng về phía bên trái (như hình).
Bước 6
- Đặt tôm vào phần thân dưới của tấm bánh tráng. Đuôi tôm nằm ở phía ngoài.
Bước 7
- Cuộn tròn tấm bánh quanh tôm, đến nửa chừng thì gấp điểm mũi chính vào (như hình) rồi sau đó cuộn cho đến hết.
Bước 8
- Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ 300 độ C. Sau đó, thả tôm vào chiên đều các mặt đến khi vàng giòn. Bước này mất khoảng 2 phút.
- Khi chiên xong, đặt tôm lên rây cho loại bỏ bớt dầu.
Hãy thưởng thức bằng cách chấm với nước sốt ngay khi còn giòn nhé!
Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với cách làm tôm cuộn dừa giòn tan hấp dẫn nhé!
Comments
comments
