Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bó rau mồng tơi
- 100g nấm kim châm
- 100g nấm bào ngư
- 100g nấm rơm
Các bươc thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên, bạn
rửa sạch các loại nấm rồi để ráo.
Bước 2:
Riêng nấm đùi gà, bạn có thể cắt sợi hoặc cắt miếng, cà rốt thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3:
Tiếp đến, bạn rửa sạch rau mùng tơi rồi để ráo nước.
Bước 4:
Su su,
củ cải, su hào rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Nếu mùa tháng 7 âm lịch không có củ cải, su hào, bạn có thể thay bằng khoai tây, cà rốt đều rất ngon. Cà chua rửa sạch, thái miếng.
Bước 5:
Giờ bạn chỉ cần cho dầu vào chảo đun sôi, sau đó, cho cà chua vào phi nát, rồi cho nước vào đun sôi, thêm mắm muối gia vị cho vừa miệng rồi cho các loại củ quả vào. Khi nào nước dùng sôi, bạn vớt củ quả ra để không bị nát.
Bây giờ thì chỉ cần đặt nồi nước dùng lên bếp lẩu rồi cho thêm đậu phụ cắt miếng vào là dùng được rồi. Trong quá trình ăn, bạn cho các loại rau củ quả cùng các loại nấm vào. Đảm bảo, với vị ngọt của các loại củ quả cùng các loại nấm kết hợp, cả nhà sẽ có một bữa ăn no căng rốn với nồi lẩu chay này trong ngày lễ Vu Lan đấy.
webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu chay này nhé !