Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trứng cút: 10 trái
- Giò sống: 150g
- Các gia vị như tiêu, muối, bột nêm, dầu ăn và bột chiên giòn.
- 1 củ khoai tây, 1 trái cà chua, dưa leo, ít rau mầm để trang trí
tổ chim.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.
Bước 2:
Trứng cút chín, ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi
bóc vỏ.
Bước 3:
Giò sống ướp chút tiêu, bột nêm nếu giò bạn tự xay. Nếu dùng giò sống mua sẵn không cần ướp gia vị vì người bán đã cho thêm muối. Lấy một miếng giò sống cho lòng bàn tay, dàn đều, sau đó cho trứng cút đã bóc vỏ vào giữa miếng giò sống, viên kín lại. Chú ý giò sống thường dính nên bạn nên nhúng tay vào nước trước khi làm.
Bước 4:
Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng sau đó tiếp tục thái sợi nhỏ, ngâm vào trong nước pha chút muối cho khỏi thâm
Bước 5:
Khoai tây vớt ra rổ cho ráo, xóc qua chút bột chiên giòn, lắc qua rổ cho rơi hết bột dư sau đó cho vào chảo ngập dầu chiên vàng. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Bước 6:
Cũng chảo chiên khoai ở trên, cho giò sống bọc trứng cút vào chiên chín với lửa vừa. Sau đó vớt ra bầy lên đĩa có lót lớp khoai tây chiên ở trên, trang trí với cà chua, dưa leo tỉa hoa và chút rau mầm là ta đã có được món giò sống bọc trứng cút chiên tạo hình tổ chim non sinh động cho bé yêu của bạn rồi.
Vị giòn giòn,ngọt ngọt của giò sống kết hợp cùng vị bùi bùi,ngậy ngậy của trứng cút sẽ là món ăn mà mọi người sẽ yêu thích. Ăn kèm với cơm hay ăn vặt cũng đều ngon cả đấy! giò sống bọc trứng cút chiên là một món ăn dễ làm và vô cùng độc đáo, hương vị thơm ngon chắc chắn khiến bạn phải xiêu lòng.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món giò sống bọc trứng cút chiên !