Nguyên liệu làm thịt gà nướng:
Lườn gà - 500g
Xì dầu - 2 thìa canh
Bột nghệ - 1 thìa cà phê
Bột thìa là - 1 thìa cà phê
Bột rau mùi - 1 thìa cà phê
Tương ớt - vừa đủ
Muối - vừa đủ
Nước cốt chanh - 1 thìa canh
Xốt đậu phộng - 1 thìa canh
Xiên tre - vừa đủ
Lạc rang - 1 bát nhỏ
Cách làm thịt gà xiên nướng:
1. Ngâm xiên tre vào nước lạnh trước tối thiểu 45 phút để khi nướng xiên không bị cháy.
2. Cho 2 thìa canh xì dầu, bột nghệ, bột thì là, bột rau mùi, 1 thìa nhỏ tương ớt, nước cốt chanh, chút muối và 1 thìa canh sốt đậu phộng vào bát sạch.Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau.
3. Thịt lườn gà rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon.Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở trên vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được ngấm đều gia vị.
4. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 tiếng.
5. Sau khi ướp, lấy thịt gà ra, xiên thịt gà vào xiên tre, các bạn chú ý đừng xiên quá nhiều thịt trong một xiên nhé, về sau nướng sẽ lâu và thịt khó chín bên trong.
6. Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng, cho xiên thịt gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều.
7. Thịt gà chín lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút chanh.
Tin đọc nhiều: Câu chúc Tết 2015 hài hước
Nguồn:Tổng hợp
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan: