Hướng Dẫn Cách Làm Món Chả Gà Nướng Xiên Ngon

15.5929

Mỗi lần ra quán nhậu hay quán BBQ bạn thường gọi những cây xiên nướng đủ các loại nhưng có bao giờ bạn biết được cách làm của nó hay chưa ? Vậy thì hôm nay Webnauan sẽ giới thiệu và hướng dẫn cho các bạn cách làm món chả gà nướng xiên nóng hổi thơm lừng. Đảm bảo với các bạn khi sản phẩm ra lò không khác gì ở ngoài tiệm luôn thậm chí còn ngon và vệ sinh hơn hẳn. Ngoài dùng để nhậu bạn có thể dùng trong bữa cơm, họp mặt gia đình bạn bè hay mẫm cỗ đãi khách. Cách làm món chả gà nướng xiên cũng khá đơn giản thỉnh thoảng bạn hãy trổ tài để mọi người cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:
- 450g thịt gà
- 30ml dầu mè + thêm dầu để phết lên bếp nướng
- 15ml tương miso
- 10 lá tía tô
- 4 nhánh hành lá
- 1 ít muối
- 230ml sốt yakitori tare – nếu có - (có bán ở các cửa hàng Nhật)
- 16 que xiên tre
 


Cách làm:

Ngâm xiên tre trong nước 30 phút.

Bước 1:
 Cuộn lá tía tô lại rồi thái thành sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
 


- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm 1 nửa chỗ gà vào đảo cho thịt gà tơi ra. Dùng muôi gỗ để đảo, đun cho đến khi thịt gà chín rồi cho ra bát để nguội.
 


- Đổ phần thịt gà sống vào thịt gà chín, rồi trộn đều.
 


- Thêm dầu mè và tương miso, trộn đều.
 


- Thêm hành lá và lá tía tô, đảo đều.
 


Bước 2:
 Dùng tay nhào 30 lần theo chiều kim đồng hồ sau đó lại nhào ngược lại 30 lần. Thịt sẽ nhuyễn và có độ dính. Phần này rất quan trọng khi nắm nó vào các que xiên.
 


Bước 3:
 Phết dầu ăn lên trên chảo nướng.
Xoa ít dầu mè lên tay sau đó múc thịt vào tay, nắm thịt lại thành nắm dài (nắm thịt dài khoảng 7cm) sau đó xiên que tre vào, đặt lên chảo nướng.
 




Bước 4:
 Rắc ít muối lên trên xiên chả gà. Đặt lá nhôm quanh xiên thịt để không bị cháy.
 


Bước 5:
 Bật lò nướng ở nhiệt độ cao, đợi lò nóng rồi cho khay thịt vào nướng khoảng 6 phút. Sau đó, lật xiên thịt gà, nướng thêm 4 phút.
 


Khi cả hai bên mặt thịt gà đều chín, dùng cọ phết sốt yakitori (nếu có) vào rồi nướng thêm 30 giây.
 


Thưởng thức món chả gà nướng xiên khi đang nóng hổi ngon tuyệt!
 


Món chả gà xiên nướng thơm ngon hấp dẫn này chắc chắc sẽ mang đến cho bạn những lời khen có cánh. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]