Chắc bạn đã quen với các món thịt gà kho như: Thịt gà kho gừng, thịt gà kho sả… Thì này có thêm món thịt gà kho nghệ. Có vẻ món ăn này không được phổ biến như các món gà kho khác, nhưng đây lại là món ăn tăng cân tốt cho sức khỏe.
Củ nghệ có hàm lượng curcumin cao nên có tác dụng phòng ngừa và chữa bệnh đau dạ dày.
Cách thực hiện món ăn này cũng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn chỉ dành khoảng 30 – 60 phút từ khâu chuẩn bị cho đến lúc hoàn thành. Cùng thực hiện nhé!
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà
- 1 củ nghệ
- 1 thìa bột nghệ
- Hành tím băm
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
Thực hiện:
- Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước.
- Nghệ cạo sạch vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn.
- Ướp thịt gà với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa muối, nửa thìa đường, hành tím băm, một ít tiêu. Ướp trong khoảng 15-30 phút cho thấm gia vị.
- Đun nóng một ít dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn, chín đều. Để lửa liu riu cho tới khi nước trong gà sệt lại thì cho thêm một ít nước lọc xâm xấp. Tiếp tục với lửa liu riu cho tới khi nước sệt lại thì cho một ít nước mắm, nêm nếm cho vừa miệng và tắt bếp.
Vậy là xong món thị gà kho nghệ thơm lừng cho thực đơn tăng cân hấp dẫn của bạn.
Cùng với công thức trên thì bạn có thể chế biến thành món thịt heo kho nghệ. Món ăn này cũng rất ngon.
TT