Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc và đường trắng đun sôi.
Cho nước mắm váo, hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn.
Sau 1 phút thì tắt bếp, để nguội.
Trước khi cắt chanh, bạn hãy lăn quả chanh cho mềm để vắt được nhiều nước hơn. Vắt nước cốt chanh vào nước chấm.
Lăn nhẹ quả ớt để hạt bong ra dễ dàng. Cắt bỏ hạt ớt.
Tỏi, ớt băm nhuyễn. Sau đó cho tỏi ớt vào nước chấm, lúc này tỏi ớt nổi lên nhìn rất đẹp mắt. Bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ kín dùng dần. Bảo quản trong tủ lạnh 2 tuần vẫn thơm ngon.
Nếu dùng thường xuyên loại nước chấm này thì bạn hãy pha sẵn phần nước chấm, khi dùng thì chỉ cần băm tỏi, ớt vào sẽ có món nước chấm hoàn hảo nhất.
Video hướng dẫn chi tiết cho món nem rán:
(Nguồn: Youtube/Món ngon mỗi ngày)
Chúc các bạn thành công!
LINH AN