Mời quý độc giả xem video:
 |
| Nước chấm nem, bún chả ngon tuyệt. |
Thành phần chính của nước chấm bao gồm: Nước mắm, đường, giấm và
nước lọc.
Pha theo tỷ lệ: 1 thìa
nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa giấm ngon, 5 thìa nước lọc. Tỷ lệ này có thể
điều chỉnh tùy theo khẩu vị của người dùng cũng như vị mặn, ngọt, chua của các loại nước mắm, giấm.
Bước 1: Hoà tan hỗn hợp nước mắm, đường, giấm, nước lọc (nếm xem đã vừa ăn hay chưa).
Bước 2: Cho tỏi, ớt băm nhỏ vào (lưu ý tỏi băm nhỏ và có thể ép đập nhỏ một chút).
Những lỗi thường mắc phải khi làm nước chấm:
1. Cho tỏi ớt vào quá sớm khiến bị lẫn vị, khó điều chỉnh độ chua, mặn, ngọt hợp lý.
2. Có thể do tỏi băm to nên bị chìm làm cho bát nước chấm kém phần hấp dẫn.