Miến trộn Hàn Quốc ngon đúng điệu
Jap Chae là một món ăn Hàn Quốc cực kì phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Với món miến trộn Hàn Quốc này, bạn có thể biến tấu với các loại rau củ yêu thích để tạo ra những đĩa miến thơm ngon đậm đà.
15.5874
Nguyên liệu
- 170gr thịt bò thăn
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước tương
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây vừa
- 4 tai nấm đông cô
- Cải bó xôi, miến nâu
- Muối tiêu, mè rang
Cách làm
- Thịt bò cắt lát mỏng. Hành lá làm sạch, 1/2 cắt nhuyễn, 1/2 cắt khúc. Cho thịt bò, hành cắt khúc, tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay trộn đều, cho vào tủ lạnh ướp cho thấm.
- Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Nấm đông cô ngâm nở trong nước ấm trong 1-2 giờ, sau đó vớt ra, vắt ráo, cắt lát mỏng.
- Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tây, cà rốt, nấm và 1/8 muỗng cà phê muối vào khuấy trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi hành tay trở trong. Thêm cải bó xôi vào đảo đều. Sau đó trút hỗn hợp ra đĩa.
- Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho vừa chín tới thì trút ra dĩa rau củ xào.
- Miến ngâm nước lạnh cho nở sau đó cho vào nồi luộc khoảng 5-7 phút cho vừa chín thì trút ra để ráo.
- Bắc chảo trở lại bếp, cho 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, và 4 muỗng cà phê dầu mè vào khuấy đều. Sau đó cho miến vào trộn đều cho thấm sốt. Tắt bếp, cho các nguyên liệu gồm bò, rau củ, miến vào tô trộn đều rồi cho ra đĩa dùng nóng.
(Nguồn: chewoutloud)
0--1
