1. Cách nấu mì kim chi nước
Một bữa tối ấm cúng, nhanh chóng và tiện lợi cho cả gia đình với món mì kim chi nổi tiếng, xì xụp thưởng thức bát mì nóng và cùng chuyện trò trong bữa cơm, còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ.
Nguyên liệu:
- 300g cá thu tươi
- 100g kim chi cải thảo
- 4 vắt mì khô
- Đậu phụ non
- Hành khô, hành lá, mùi tàu
- Hạt nêm, nước mắm, ớt bột
Cách nấu ăn:
Bước 1:
- Bạn cắt kim chi thành những miếng vừa. Sau đó phi thơm hành tím, rồi cho kim chi vào xào sơ khoảng 2-3 phút, rồi đổ vào một ít nước lọc. Nếu kim chi có nước bạn cho vào chung luôn nhé.
Bước 2:
- Trong quá trình đun sẽ có bọt bạn hớt bỏ bọt, nước sôi thì thả cá thu vào đun thêm khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.
Bước 3:
- Đậu hũ non xắt miếng dày khoảng 2cm rồi thả vào chung, 2 phút sau tắt bếp.
Bước 4:
- Bắc lên bếp một nồi nước khác, đun đến khi nước sôi thì thả vắt mì vào, mì chín vớt ra xả với nước lạnh để không bị dính.
Bước 5:
- Khi dùng bạn cho mì vào tô, chan nước dùng đã nấu lên, bề mặt xếp cá, kim chi và đậu phụ non trông hấp dẫn, rắc thêm 1 ít tiêu thơm và vài cọng hành lá, mùi tàu. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt.
Món ăn này rất dễ làm đúng không nào, mì kim chi không cần phải có kĩ năng hay bí quyết nấu ăn nào cả, bạn chỉ cần vài bếp và làm đúng theo hướng dẫn là có ngay bữa ăn ngon miệng ấm cúng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì kim chi nấu!
2. Cách nấu mì kim chi xào
Món mì xào kim chi cực ngon này rất dễ gây “nghiện” đó nhé, sợi mì dai dai thơm thơm hòa quyện với kim chi chua cay, cá, xúc xích mang đến cho bạn một bữa ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 200g mỳ sợi
- 1 thìa dầu ô liu
- 250g kim chi
- Hành tây, ớt bột
- 100g cá ngừ
- Xúc xích
- 1/2 thìa nước mắm
- Rau mùi
Cách nấu ăn:
Bước 1
- Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào sơ qua, sau đó nhanh tay cho kim chi vào xào cùng, đảo đều tay trên lửa nhỏ.
Bước 2
- Trong lúc đợi kim chi đang xào, bạn xắt xúc xích thành những miếng nhỏ, kim chi xào được khoảng chừng 3-5 phút thì bạn cho xúc xích và cá ngừ vào xào cùng. Nêm một ít hạt nêm.
Bước 3:
- Trụng mì vào nước sôi cho đến khi mì chín, vớt mì rồi cho vào chảo đang xào kim chi. Đảo đều tay để mì thấm đều gia vị và hòa quyện với các nguyên liệu khác.
Bước 4:
- Xào mì khoảng 5-7 phút thấy mìn gần được thì bạn cho rau mùi và ớt bột vào (nếu ăn cay thì cho nhiều, không thì cho ít thôi nhé). Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5:
Dọn mì ra dĩa và thưởng thức lúc còn nóng sẽ ngon hơn nhiều, mùi thơm và hòa quyện của các nguyên liệu sẽ làm bạn muốn ăn hoài không thôi đấy.
Món mì kim chi xào này là một trong những đồ ăn hàn quốc khá đơn giản dễ làm nhỉ, mất chưa đầy 20 phút là bạn có thể nấu cho mình dĩa mì ngon hấp dẫn rồi. Hi vọng bài viết dạy nấu ăn với món mì kim chi Hàn Quốc này sẽ làm phong phú hơn thực đơn hằng ngày của gia đình bạn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì kim chi xào!