Nếu bạn đang lo lắng vì cân nặng của mình cứ tăng lên vù vù, hãy lên thực đơn nhẹ nhàng cho bữa tối để hoàn thành "nhiệm vụ" giảm cân của bạn nhé!
Đậu phụ xốt vừng
Nguyên liệu:
- ¼ chén bột ngô
- 1-2 muỗng canh hạt vừng
- Dầu để chiên
- 3-4 nhánh hành lá, thái nhỏ
Nước xốt:
- 1/3 chén mật ong
- 3 muỗng canh nước xì dầu
- 3 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh rượu giấm
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 muỗng canh bột ớt đỏ dạng mảnh
Đậu phụ xốt vừng rất thích hợp cho thực đơn giảm cân
Cách làm:
- Khuấy đều tất cả các thành phần làm nước xốt trong một chảo nhỏ trên ngọn lửa vừa.
- Đậu phụ cắt nhỏ thành các miếng cube có kích cỡ 2,5cm và đặt vào một bát. Rắc bột ngô lên và lật nhẹ để bột phủ đều đậu.
- Cho dầu vào trong chảo có độ sâu của dầu khoảng 2,5cm. Khi dầu nóng, cho đậu vào chiên (có thể chia làm 2 đợt) cho đến khi đậu có màu vàng nhạt.
- Cho đậu ra khỏi chảo dầu, để lên khăn giấy cho thấm dầu.
- Khi đậu đã chiên và thấm dầu xong, cho vào một bát lớn. Cho nước xốt ra khỏi bếp, rưới 2/3 số nước xốt lên đậu rồi trộn đều.
- Rắc hạt vừng và hành lá vào đậu rồi trộn. Sau đó bạn chỉ việc thưởng thức đậu với số nước xốt còn lại nhé!
Nộm sứa giòn tan
Nguyên liệu:
- 300g sứa
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1 quả dưa leo
- Muối, đường, giấm,
nước mắm, ớt, tỏi, chanh
- Vừng rang, rau thơm.
Nộm sứa giòn giòn, thanh mát rất ít calo
Cách làm:
- Sứa đã cắt miếng, đem
rửa sạch, để ráo nước.
- Dứa cắt bỏ mắt dứa, thái sợi mỏng. Để khoảng 15 phút sau đó dùng tay sạch vắt thật ráo nước.
- Dưa leo rửa sạch, thái sợi, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, để khoảng 15 phút sau đó vắt cho ráo nước.
- Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt. Và vắt vào vài giọt chanh.
- Khi dùng bạn xếp dưa leo, dứa vào đĩa, bên trong để sứa vào giữa, rắc một ít vừng lên bề mặt sứa. Lúc nào dùng bạn mới rưới nước mắm vào, trộn đều và thêm rau thơm tùy thích.
Rau bí xào thịt
Nguyên liệu:
- Rau bí đã tước
- 100g thịt băm
- Tỏi, gia vị
Vẫn có một ít thịt để đảm bảo đủ chất cho cơ thể bạn
Cách làm:
- Nhặt và rửa sạch rau bí. Chú ý để riêng phần lá và phần cuộng rau.
- Luộc qua rau bị cho chín khoảng một nửa. Các bạn cho cuộng rau vào nồi trước khoảng 30s rồi mới cho lá vào nhé!
- Phi thơm tỏi, cho thịt băm vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khoảng 2' sau, các bạn cho nốt rau bí vào xào cùng đến khi rau chín thì bày ra đĩa.
Canh hến nấu dưa cải chua
Nguyên liệu:
- 200g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con
- 150g dưa cải chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá, muối, đường, nước mắm.
Vị chua chua của bát canh sẽ giúp bạn ngon miệng hơn dù không có thịt
Cách làm:
- Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra bát để riêng.
- Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho bớt chua và mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Dùng lại nồi ở bước 1, cho cà chua vào xào chín, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, đun khoảng 2 phút thì thêm vào khoảng 2 bát con nước lọc.
- Đun sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho bát hến ở bước 1 vào đun cùng, đun sôi lại thì tắt bếp, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp