Sau khi uống thuốc kháng sinh, khôi phục lại các vi khuẩn tốt trong đường ruột là
điều vô cùng cần thiết. Nếu bạn đang muốn "củng cố sức mạnh" cho đường ruột một cách tự nhiên, hãy
tích cực tiêu thụ những loại thực phẩm sau đây.
Sữa chua
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, sữa chua là một trong những món ăn chứa nhiều
men vi sinh probiotic (lợi khuẩn) mà bạn nên tiêu thụ sau khi uống thuốc kháng sinh.
Sữa chua được chuyển hóa thành sản phẩm hoàn chỉnh thông qua quá trình lên men có
sử dụng các lợi khuẩn sống như Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacilli
và Bifi dobacteria.
Tuy nhiên, quá trình thanh trùng để kéo dài tuổi thọ của sữa chua có thể giết
chết các lợi khuẩn probiotic. Do đó, không phải tất cả các loại sữa chua đều có sự hiện diện của
những men vi sinh có ích này.
Hiệp hội Sữa chua quốc gia (NYA - Mỹ) khuyến cáo, người tiêu dùng nên chọn các
loại sữa chua có dán nhãn chứng thực Live & Active Cultures nhằm nhận biết được sữa chua có
chứa một lượng đáng kể các lợi khuẩn probiotic.
Dưa bắp cải
Món ăn này được chế biến từ bắp cải bào sợi đã được lên men trong chính nước ép
bắp cải cùng với nhiều loại axít lactic.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Applies and Environmental
Microbiology (AEM - Mỹ), món dưa bắp cải có thể chứa nhiều loài lợi khuẩn probiotic khác nhau, giúp
tăng cường hệ tiêu hóa hiệu quả.
Tuy nhiên, không phải tất cả món dưa bắp cải nào cũng chứa dồi dào lợi khuẩn tốt
cho đường ruột. Vì trong quá trình sản xuất thương mại, xử lý nhiệt và thanh trùng sản phẩm có thể
tiêu diệt các vi khuẩn có lợi.
Tốt nhất, bạn nên chọn mua các món dưa bắp cải có dán nhãn "thô" hoặc "chưa được
tiệt trùng", hoặc bạn tự chế biến món dưa bắp cải tại nhà.
Tỏi
Tỏi cũng là thực phẩm rất tốt mà bạn nên ăn sau khi dùng thuốc kháng sinh. Trong
củ tỏi có chứa rất nhiều hoạt chất prebiotics giúp vi khuẩn probiotic trong đường ruột tăng trưởng
và phát triển. Nói nôm na là prebiotics sẽ làm "thức ăn" cho probiotics.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo, bạn nên tiêu thụ từ 4 - 15g tỏi mỗi ngày để hỗ
trợ sức khỏe tiêu hóa, đối với những người bị rối loạn tiêu hóa có thể ăn tỏi nhiều hơn để mang lại
hiệu quả cao hơn.
Mách nhỏ: bạn có thể trộn sữa chua với tỏi băm nhuyễn, kết hợp thêm dưa leo cắt
nhỏ (nếu thích) rồi thưởng thức. Đây được xem là nước chấm kiểu Hy Lạp thơm ngon và cực kỳ tốt cho
hệ tiêu hóa của bạn.
Hạnh nhân
Trong một nghiên cứu được tài trợ bởi Hội đồng Hạnh nhân ở California - Mỹ, các
nhà khoa học đã phát hiện, tiêu thụ bột hạnh nhân cũng có tác dụng đáng kể trong việc tăng một số
lợi khuẩn trong đường ruột.
Một nghiên cứu khác được công bố trong năm 2010 cho biết, ăn hạnh nhân cũng có
thể giúp chống lại sự nhiễm vi rút gây cảm cúm và cảm lạnh.
Các nhà khoa học cho biết, các hoạt chất tự nhiên có trong vỏ hạnh nhân có thể
cải thiện "sức mạnh" cho bạch huyết để phát hiện vi rút gây bệnh và tăng cường "sinh lực" cho cơ
thể để ngăn chặn vi rút sao chép.
Theo Đình Huệ - Phụ nữ TPHCM