Ngâm trứng gà luộc vào nước lã
Để trứng hạ nhiệt nhanh, dễ bóc, nhiều người thường ngâm trứng gà luộc vào nước lã. Thói quen này đã vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào bên trong trứng, gây hại cho sức khỏe. Bạn đừng quá tin tưởng vào việc vỏ trứng gà sau khi đã luộc vẫn có thể bảo vệ trứng khỏi các vi khuẩn! Trứng gà thường có một lớp màng bảo vệ trứng khỏi bị nhiễm khuẩn nhưng lớp màng này sẽ mất đi sau khi luộc trứng. Do đó, khi bạn ngâm trứng vào nước lã, các vi khuẩn gây bệnh trong nước sẽ dễ dàng xâm nhập vào trứng và tấn công cơ thể bạn khi ăn.
Bên cạnh đó, túi khí bên trong của quả trứng có tác dụng bảo vệ lòng trứng cũng bị phá vỡ khi nhiệt độ bị hạ xuống đột ngột. Điều này đã vô tình giúp các vi khuẩn xâm nhập dễ dàng hơn, biến đổi các thành phần dinh dưỡng của trứng. Do đó, việc ngâm trứng gà luộc vào nước lã có thể gây nguy hiểm tới sức khỏe. Thay vì ngâm trứng vào nước lã, bạn nên ngâm trứng trong nước sạch, nước đun sôi để nguội để bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.