Với mayonnaise, bạn có thể kết hợp để làm nhân món chiên, trộn salad, làm món tráng miệng, món chính, hay làm nước sốt chấm kèm các món ăn đều ngon. Và dù cho kết hợp với món ăn nào đi nữa, thì những món ngon kết hợp sốt mayonnaise sẽ tạo cảm giác mới lạ, thú vị cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là 5 món ngon bạn có thể chế biến cho bữa cơm hằng ngày với loại sốt này

1. Chả giò nhân mayonnaise

Nguyên liệu

• 1 củ cà rốt, 1 củ sắn, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, ½ chén bột chiên xù, 250g thịt băm, 2 lát dăm bông, 3 tai nấm mèo, 2 quả trứng gà, 1 xấp bánh pía, ít muối, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà-phê đường; Dầu ăn.

Cách làm

• Cà rốt, sắn gọt vỏ, cắt sợi, băm nhuyễn. Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ gốc, thái sợi, băm nhuyễn. Dăm bông cắt hạt lựu nhỏ.
• Cho thịt băm, cà rốt, sắn, nấm mèo, dăm bông, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu vào trộn đều cho thấm gia vị. Thêm mayonnaise vào trộn cùng cho hỗn hợp hòa quyện.
• Trải bánh pía ra, cho 1 muỗng nhân vào giữa, cuốn tròn, đều tay. Cuốn lần lượt cho hết.
• Trứng gà đập ra chén, đánh đều. Lăn cuốn chả giò qua trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên xù.
• Cho dầu vào chảo, để cho dầu nóng. Thả cuốn chả giò vào chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều, vớt ra thấm ráo dầu.
• Dọn chả giò sốt mayonnaise ăn kèm sốt.

 

2. Salad Nga

• 1 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt, 1 quả trứng gà, ¼ củ hành tây, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh đậu Hà Lan, 1 chén bắp Mỹ, 1 quả táo xanh, 1 muỗng canh tương cà, 1/3 muỗng cà phê mùi tây cắt nhỏ, muối, tiêu, dầu ô-liu.

Cách làm

• Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ luộc chín, cắt hạt lựu. Trứng gà, đậu Hà Lan luộc chín. Táo xanh rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Trứng gà cắt hạt lựu như khoai tây. Hành tây trần qua nước sôi cắt miếng nhỏ vuông.

• Trộn khoai tây, cà rốt, táo xanh, trứng, hành tây, đậu, sốt mayonnaise, tương ớt với nhau.
• Rắc ngò rí lên trên, cho salad Nga vào ớt trang trí.

 

3. Bánh mì sốt mayonnaise

Nguyên liệu

• 1/3 củ hành tây, 3 muỗng canh sốt mayonnaise,1 muỗng canh dầu ăn, 2 ổ bánh mì baguette, hành lá, muối, ớt

Cách làm

• Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Bánh mì cắt khoanh xéo.
• Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tây vào đảo đều, trở trong, thêm mayonnaise, hành lá xắt nhỏ vào đảo đều cho hòa quyện. Nêm chút muối.
• Trét hỗn hợp mayonnaise, hành lên lát bánh mì cắt xéo. Sau đó cho vào khay, đặt vào lò nướng thêm 10 phút ở 180 độ C để bánh mì hơi cháy cạnh, lấy ra dùng nóng.
• Trang trí với lát ớt.

 

4. Tôm sốt mayonnaise

Nguyên liệu

• 200g tôm sú, 1 muỗng canh bột mì, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mù tạt, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, ít muối, hạt nêm, đường

Cách làm

• Tôm sú rửa sạch, bỏ đầu. Cho bột mì, nước cốt chanh, mù tạt, sốt mayonnaise, ít muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ muỗng cà-phê đường vào trộn đều.
• Làm nóng chảo bằng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hỗn hợp vừa trộn vào đảo đều trên dầu nóng cho tan chảy bột. Cho tôm vào trộn đều cho tôm chín đều, để lửa nhỏ lại để tôm thấm xốt.
• Cho tôm ra đĩa, trang trí xà lách, cà rốt cắt lát.

 

5. Thịt bò nướng mayonnaise

Nguyên liệu

• 200g bò phi-lê
• 1 trái ớt chuông xanh, đỏ, vàng, xiên que, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, ít muối, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

• Bò thấm khô, cắt quân cờ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt quân cờ bằng bò. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi vàng, trút nước tương, đường, ít muối vào trộn đều trong 2 phút cho đường tan, tắt bếp, để nguội bớt, đem ướp với bò khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

• Xiên bò, ớt chuông vào que cho vào lò vi sóng mở chế độ nướng, nướng vừa chín tới.

• Dọn ra ăn cùng sốt mayonnaise.

Có thể bạn chưa biết?

• Xốt Mayonnaise Aji-mayo là gia vị lỏng đa năng, phù hợp với các món chiên, xào, nướng…
• Vị chua béo hài hòa của Aji-mayo được làm từ dầu thực vật, nước, mạch nha, trứng gà tươi, đường, muối, bột trứng, chất ổn định, giấm…
• Mayonnaisecần được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và đậy kín sau mỗi lần sử dụng.
• Bạn có thể dễ dàng mua Mayonnaise Aji-mayo tại các cửa hàng và siêu thị trên cả nước với giá từ 16,000 đồng.