7 loại thực phẩm giàu kali tốt cho sức khỏe

Một lượng kali cao sẽ làm giảm 20% nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân, và kết quả là làm giảm nguy cơ đột quỵ và huyết áp, giảm sự hình thành sỏi thận.

Các chức năng chính của kali trong cơ thể bao gồm việc giúp đỡ xây dựng và di chuyển cơ bắp, cho phép thận lọc máu, tổng hợp protein, quản lý các hoạt động điện của tim, duy trì cơ thể tích dịch và giữ tế bào hoạt động bình thường. Dưới đây là 7 loại thực phẩm giàu kali.

7 loại thực phẩm giàu kali

Khoai lang là một trong những thực phẩm có hàm lượng kali cao nhất. Một củ khoai lang có chứa khoảng 700 mg kali và chỉ có 130 calo. Khoai lang cũng chứa một lượng cao chất xơ, beta-carotene, và carbohydrate giúp cung cấp năng lượng.

Bột cà chua xay nhuyễn có chứa một hàm lượng cao kali, nhiều hơn cà chua tươi. Một cốc bột cà chua có chứa khoảng 664 mg kali trong khi một nửa cốc bột cà chua có chứa 549 mg kali. Nước ép cà chua cũng có hơn 400 mg kali.

Mỗi cốc đậu thận hàm chứa hơn 600 mg kali. Chúng rất giàu chất xơ, do đó hãy thêm chúng vào món salad hoặc nghiền nát chúng rồi trộn vào món ăn. Các loại đậu khác cũng có chứa nhiều kali là đậu nành và đậu trắng.

Mơ, đào và quả sung sấy khô là bữa ăn nhẹ tuyệt vời giàu chất kali. Mơ được sấy khô cung cấp các chất dinh dưỡng tập trung hơn. Một chén quả mơ có chứa khoảng 500 gram kali.

Chuối là một loại thực phẩm phổ biến chứa nhiều kali. Mỗi quả chuối chứa hơn 400 mg kali. Chúng cũng là một món ăn có năng lượng cao, và là một nguồn cung cấp tuyệt vời chất xơ, vitamin C và B6. Những loại hoa quả khác giàu kali là cam, kiwi và dâu tây.

Sữa chua

250 gram sữa chua không béo có chứa khoảng 580 mg kali. Sữa chứa ít hơn. Bạn có thể thêm sữa chua vào chế độ ăn uống của bạn theo nhiều cách khác nhau. Sử dụng nó trong sinh tố hoa quả hay vào món tráng miệng của bạn để khởi động ngày mới. Sữa chua chứa đầy đủ các chế phẩm sinh học giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe của ruột.

Cá

Hầu hết các loại cá cung cấp cho bạn ít nhất 10 phần trăm lượng kali cần thiết cho cơ thể bạn hàng ngày. Cá hồi, cá ngừ và cá tuyết là một trong số những nguồn cung cấp kali tốt nhất. Dầu cá bao hàm cả vitamin D, protein, vitamin B và selenium. Cá cũng là một nguồn giàu omega 3 axit béo không no, một loại chất béo tốt cho sức khỏe.

Theo Phương Vũ - Gia đình Việt Nam